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第六集:龍雲飛
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第八集:意氣之鬥
第九集:智多星
第十集:電音三太子
第十一集:電曲殺陣
第十二集:仁心廚術
第十三集:男蟲
第十四集:美食網購
第十五集:魔人
第十六集:死亡美食

華山論刀
作 者
雲中龍
故事類型
武俠科幻
連載狀態
最後更新時間
2017.12.03
發行公司
發售日期
未定
預定價格
新台幣
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華山論刀資料大全
               第二集帝王料理(南帝篇) 更新時間:2017.12.03
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第十話: 帝王料理 上 加入書籤
華山論刀
第十話: 帝王料理
卡洛琳狠狠的打浩天一巴掌,整片臉都紅了,浩天吃驚。
「妳為什麼打我?我只是碰妳的臉頰,又沒有對妳做出無理的事。」
「對不住睇,我有一種病,只要男人一碰我,我的身體就會自動反射,唔係我要打你睇。」
「這是什麼病?怎麼有這麼奇怪的病?世界上真的有這樣的病?」
浩天在做試驗,將手放在卡洛琳的胸部上,卡洛琳像是發瘋一般,出拳狠K浩天,狠狠的快拳,將浩天的臉都搥腫了,搥得像是豬頭。
「妳真的病得很嚴重,我只不過是碰妳的胸部,妳也不用將我搥成豬頭……」
「對不住睇,我晤係故意睇,我的手自己反應睇。」
浩天心想︰好不容易遇見跟美鳳長得一模一樣的女人,卡洛琳雖然比較豐滿一些,但臉蛋卻是超像的,如今她卻有這種怪病,不是動她不得……?
「余叔他為什麼中風?到底發生了什麼事?」
「在香港出現了勁敵,鴻星海鮮酒樓的生意一落千丈,我爹地承受不住打擊,所以中風睇。」
「出現勁敵?余叔的料理技術在香港是數一數二,究竟有什麼樣的勁敵能讓余叔有這樣的打擊?」
「你們看電視就明白睇。」
「看電視……?電視跟料理有什麼關係?」
浩天打開電視,電視裡播的是戲劇節目,浩天不明白為什麼卡洛琳說余叔的中風與電視有關?過了不久,廣告開始,大部分是食品廣告。
帝王食品泡麵、帝王食品咖哩飯、帝王食品魚丸……等等,都是帝王食品的廣告,廣告中有個代理人,他身穿古裝王袍,年紀輕輕的英俊不凡,伸手飄逸,使出格鬥料理的功夫「一陽指」,讓人深刻印象。
「段王爺所推薦的帝王料理,口味非凡,只要你一嚐之後,就會深深的著迷,讓你身處帝王生活享用後宮三千佳麗的帝膳境界……」
浩天不禁吐苦水:「搞什麼東西?怎麼都是帝王食品的廣告?」
黃老邪也看到這一幕,露出不可思議的表情:「段王爺……?他是南帝段王爺……,他怎麼會躲在箱子裡面?段王爺竟然還活在這個世上,段王爺你有種的話,就出來跟我比一比格鬥料理的技巧。」
「那不是箱子,那是電視,段王爺不在電視裡面,那是衛星傳播的畫面。」
「電視?」
「你說他是南帝段王爺?這怎麼可能?南帝是一燈大師才對,怎麼會是王爺呢?」
「在華刀論刀前,南帝還是段王爺,之後段王爺出家,才變成了一燈大師。」
「這怎麼可能?段王爺已經是好幾百年前的人,怎麼會出現在電視上?他不是段王爺吧?是不是你認錯了人……?」
「不可能,當初華山論刀的時候,我已經將所有人的長相都認清楚了,他就是南帝段王爺,不會錯的;只是我覺得奇怪,他為什麼沒有變老?」
「莫非他跟你一樣,是個鬼魂?但是不可能啊,如果他是鬼魂,那電視應該拍不到他,他又是怎麼出現在電視上面?」
「這其中充滿了太多的謎題……」
卡洛琳接著說道:「你們現在應該知道原因,在一個月之前,帝王食品突然間出現睇,佢以大量睇廣告及以段王爺為代理人,打進了每一個香港人的心睇,佢所做出來睇帝王料理,無比的好吃,吃啦會讓人沉迷,每個人都贊不絕口,一食想繼續再食啦。
「帝王料理店如雨後春筍一般快速崛起睇,短短一個月就在香港成立了一百多家分店睇,更打進了泡麵、零食、小吃睇市場;現在香港人所食睇都係帝王料理,而其他睇料理店根本就生存不下去。
「可怕睇帝王料理充滿了魔力,所有的人就像係中了魔法,只食帝王料理,而排斥其他睇料理。我爹地受不了打擊,因此中風睇。」
「帝王料理?真的那麼神奇?在這其中一定有什麼秘密?」
黃老邪說道:「我想見見段王爺,看看他是不是真的段王爺?」
浩天拿出了介紹函,對卡洛琳說道:「我是特地來鴻星海鮮酒樓幫忙的,以完成我的中國廚技之旅;我一定會幫你們對抗帝王料理。」

隔天,浩天與黃老邪來到了帝王料理的總店,位於旺角,店外客似雲來,好多人排隊要到帝王料理店用餐;天啊,實在是太多人了,將街道擠得水洩不通。
「怎麼會那麼多人?帝王料理真的那麼好吃?」
「看樣子大家似乎是對帝王料理著迷,段王爺所做的帝王料理有一種魔力,任何人都抵擋不住。」
「這麼長的隊伍要排嗎?輪到我們,不知道要等多久?」
「誰知道,也許要等好幾個小時,不如我們先回去。」
「不行,我一定要見到段王爺;在這個時代,竟然出現跟我同時代的人,在這其中一定有神的含意。」
兩人苦等,等了一個多小時,終於輪到了他們;走進店內,帝王料理店果然豪華壯麗、客朋滿座,大廳佔地數百坪,共有十層樓高,每一層樓都坐滿了食客,座無虛席。
室內的裝潢用大理石、水晶等名貴的建材,裝潢得美輪美奐,像是皇宮一般。浩天、黃老邪走進大廳,嚇一跳,帝王料理店的裝潢竟是如此的豪華,美輪美奐,有如皇宮。
「實在是太美了,這裡面裝潢得太富麗堂皇,宛如仙境一般。」
「地方美,不一定代表他們的料理好吃,要吃過他們的帝王料理,才知不知道有沒有真功夫?」
兩人被引領到位置,黃老邪要浩天點個全席,浩天不禁變臉。
「叫我一個人吃全席?我怎麼吃得下?你是鬼,你又不能幫我吃……」
「如果不點全席,如何看得出段王爺得料理技術?只要我看了他的料理,我就知不知道是段王爺所做的。」
上的第一道菜是道地的廣東料理|蜆蚧牛肉煲,其做法是牛肉切薄片,加料拌勻醃製,蔥切段,薑刮皮切薄片,蒜頭切茸。牛肉放入熱油中,以大火炒至八分熟時,加半份蔥和薑,炒熱即撈出。
鍋中下油燒熱,放入剩下的蔥、薑、蒜和蜆蚧醬爆香,加牛肉、料翻炒數下,澆淋料勾芡,炒勻盛起,倒進剛加熱過的砂鍋裡,蓋鍋淋下少許酒,即可。
浩天放入口中,露出驚訝的表情,天啊,怎麼會那麼的好吃?似乎有一種魔力,直竄到心中,讓人吃得渾然忘我,不可思議的口味。
「到底味道怎麼樣?你為什麼一句話都不說?」
「實在是太好吃了,那蜆蚧醬是我從未吃過的味道,世界上竟然有如此鮮美的醬料,使人沉醉,簡直是陷入無法自拔的境界。」
「蜆蚧醬是廣東特殊調味料之一;是由蜆蚧肉加薑、陳皮、鹽、味精及烈酒,經發酵製成。其味道之鮮美,無法用言語形容。」
接著第二道料理也上了,第二道料理是咕嚕蜜肉。
豬後腿肉切成厚片,加料攪拌均勻,醃置三十分鐘,沾太白粉。鳳梨切片,紅辣椒、青椒片切開去籽後,蔥切段,蒜頭拍碎。
炒鍋以大火燒熱倒入油燒開後,改中火,將豬肉放入炸,呈淡黃色即撈起瀝乾。以中火燒熱,放鳳梨、紅辣椒、青椒、蔥、蒜頭一起炒,加糖醋及料勾芡,再放豬肉,快速拌勻而成。
「好吃,這咕嚕蜜肉,不僅有酸酸甜甜的感覺,而且還加上辣味;口腔的味覺完全被激發,強烈的味道不禁讓人喊燙,一股熱汁像是灌入喉嚨之中,讓人爽快得不得了。」
浩天一筷一筷的夾入口中,他的動作竟停不下來,不停地將咕嚕蜜肉往嘴裡塞,天啊,這是怎麼回事?手跟嘴竟然不聽浩天的使喚。
「怎麼回事?我的手跟嘴不聽命令,竟然吃得不停,雖然東西好吃,但這樣吃法,我會撐死的。」
「那是味覺的魔法,強烈的味覺刺激,讓你欲罷不能,你無法脫離味覺的控制,你會一直吃得一滴都不剩,才會停止。」
浩天獨自一人將咕嚕蜜肉吃光光,連盤上的醬汁都拿起來舔,舔得一滴都不剩;實在是太好吃了,他已經克制不了自己。

第十話: 帝王料理 下 加入書籤
接著第三道料理是菊花石榴雞,菊花石榴雞的做法,將雞肉、火腿、冬菇、竹筍、韭黃切碎;將太白粉、水調和均勻,放進蛋白打勻,蛋黃打勻,芹菜、芥蘭菜切去頭尾。
芹菜放入開水中燙熟,剝成細絲;平底鍋中倒入熱油,再倒進蛋白,依此用小火煎成一片片圓形薄皮,盛起;然後倒進蛋黃煎熟。
炒鍋燒熱,放入料和調味料一齊炒熟,盛起前澆淋醬汁勾芡,炒勻即做成餡料。將蛋皮攤平,舀進適量的餡料包裹,再以芹菜絲繫緊,並將過長的芹菜和蛋皮剪去,塞入少量蛋黃,然後排列於盤中蒸約四、五分鐘即可。
炒鍋中倒入高湯、味精、魚露、油煮開後,加調味料勾芡炒勻,盛起澆在蒸好的石榴雞上。燒熱油後加高湯,放進芥蘭和料,燙熟即可撈出瀝乾,舖於盤邊。
浩天一見到這個菜色,深覺得好美麗,怎麼會有那麼漂亮的菜餚?被炸黃的蛋皮,像是一朵朵盛開的菊花,四周點綴的芥蘭,像是原野一般,充滿了大自然的呼喚。
「看起來像是秀色可餐,充滿了大自然的野味。」
浩天將蛋捲放進了口中,不禁驚訝,天啊,怎麼會那麼的好吃?滾燙的肉汁就像是波濤洶湧湧入喉嚨之中,不禁讓人喊燒喊燙。
「哇,實在是太過癮了,我的嘴都快被燙麻了,怎麼會有那麼好吃的料理?滾燙的肉汁讓人一發不可收拾,火熱的熱度從喉嚨直穿到胃裡。」
「太爽太燙太好吃了,我的胃就像是燃燒一般,整個發燙了起來;天啊,我為之瘋狂。」
看著浩天痛快表情,不禁一口接著一口,黃老邪皺起眉頭,雖然菜色看起來簡單,卻是充滿無限可怕的魔力;在香港,誰又能做吃這樣好吃的料理?除了南帝段王爺再生,莫非真的是段王爺所做的料理?
「第四道料理|怡香翡翠帶子。」
帶子洗淨切片,加料拌勻;青花菜切小棵,芋頭切細絲,草菇切塊,蒜切茸,香蕉切段,雀巢置於盤中。香蕉放入調和料沾勻,再放進燒開的炸油中,呈金黃色即撈出,排列在雀巢外圍。
青花菜放開水中燙熟,撈出;鍋中倒進熱油,放回青花菜和料,炒勻盛起舖雀巢內。帶子放開水中稍燙,撈出;再放進熱油中炸。加芋頭、草菇、紅蘿蔔、薑、蒜頭拌炒,再加帶子及料,起鍋前淋下醬汁勾芡,盛起放青花菜上。
浩天將翡翠帶子放進口中,好吃,果然好吃,酥酥滑滑QQ的感覺,那一種感覺說不出來的爽口。肉汁殘留在帶子之中,整塊肉由內而外均一熟透,這一種料理的烹調技術無話可說。
「那是清香的味道,有股高雅神聖不可侵犯,翡翠發出光芒;一道溫暖直貫料理之中,有股溫暖的感覺;吃了這道料理,會讓人產生溫暖的心。」
「為什麼他們做的料理都那麼好吃?這種口味無懈可擊……」
第五道料理是羅漢齋豆腐,它的做法是冬菇泡軟去蒂,切片,洋菇、草菇切半,竹筍切薄片,木耳泡水洗淨,切塊;芥菜切段,豆芽去頭尾,豆腐切片,髮菜泡軟。
將豆芽放熱油鍋中,加料略煮,撈出盛盤;燒開炸油,放進豆腐炸至顏色變成金黃,撈出,倒去炸油;再燒開水,加豆腐及料,略煮後撈出,置豆芽上。
燒開水,放進冬菇、洋菇、草菇、竹筍、木耳、芥菜、紅蘿蔔加鹽,略煮即撈起倒去湯汁;放入熱油,加料一齊拌炒,盛起前淋下醬汁勾芡和少許油,炒勻即盛起,先將芥菜夾出舖於盤邊,其他材料置豆腐上,最後舖上木耳;炒鍋倒入熱油,放進髮菜及蠔油,略炒,盛置木耳上即可。
浩天用湯匙舀起了一塊豆腐放進口中,用力一咬,天啊,那是怎麼樣的感覺?這豆腐實在是太Q,竟然有一股彈力,會彈人的嘴巴。
「這豆腐充滿了魔力,有一股彈性,會彈人的嘴巴。」
「什麼?」
「滑滑QQ的感覺,難以用言語形容,豆腐的香味,盡埋藏在其中;加上豆腐之上的醬料,更是無懈可擊,醬料的味道將豆腐的香味完全襯托而出,使豆腐更香更濃。」
「我從來沒有吃過這樣好吃的羅漢齋豆腐……」
「最後一道是湯|狀元及第湯煲。」
芥菜膽一片片切開,冬菇泡軟去蒂,薑切片,干貝浸泡一夜後捏成絲狀,鮑魚切薄片,魷魚切淺十字紋後切塊,生腸切成菊花狀,鴨腎切花,蹄筋切塊,豬肉切薄片。
將芥菜膽、冬菇、薑、干貝放入開水中燙至水再開即撈出,放入煲中;然後放入蝦仁、鮑魚、魷魚、生腸、鴨腎、蹄筋、豬理脊肉稍燙後,撈出。燒開高湯,加料及油,煮至水開,即盛起倒煲內,另可加紅蘿蔔片裝飾。將煲移置爐上,以中火煮開即可。
浩天喝一口湯,不禁一口接著一口,實在是太好喝了,裡面的內容豐富,蝦仁、鮑魚、魷魚、生腸、鴨腎、蹄筋、豬理脊肉都被燉得爛熟,股股的香味噴鼻。
「這湯實在是好喝極了,鮮美的味道,直潤喉嚨;菜色的豐富,使這高湯又香又濃。喝了這湯,可以感受到無限的豐富,所有的豐富美味都進入口中。」
「這是上等的好湯,有說不出來的味道。」
黃老邪皺皺眉頭,他心裡想,帝王料理的菜色雖然豐富,但是比起當時段王爺華山論刀所做出來的帝王料理,還差一段距離。可是電視中的人確實是段王爺,若不是他所做出的料理,怎麼可以如此引領風騷?打敗目前所有的香港料理?
但是段王爺畢竟是幾百年前的人,若他不是鬼魂的話,那他是怎麼來到現代?這其中充滿了謎題。
黃老邪對浩天說道︰「我必須調查一番,這裡充滿了太多的謎題,我必須查一查段王爺是不是在這裡?沒有親眼看見他,我不敢相信這是他親手做的料理。」
黃老邪飛向了廚房,他想找找看有沒有段王爺,突然間從廚房裡發出了一股強光,強大的光芒讓他無法進入。
「這是怎麼回事?我為什麼沒辦法進去?」
黃老邪感受到這道光芒熾熱,強大的熱力使得他快要融化;隱隱約約看見了菩薩的佛像。
「可惡,他們竟然在廚房裡敬奉菩薩,這樣子我根本就沒有辦法進入廚房。」
黃老邪回到了位子,浩天向他問道:「怎麼呢?你看見了段王爺嗎?」
「不,我沒有看見,他們在廚房裡敬奉菩薩,我無法進入廚房。」
「那也就無法確定這料理是不是段王爺所做的?那怎麼辦?」
「如今只有那個辦法,你準備好了嗎?我們要讓帝王料理店大吃一驚!」
「什麼?真的要使用那個方法?那方法也未免太危險了吧……」

第十一話: 挑戰 上 加入書籤
華山論刀
第十一話: 挑戰
「真的要用那一招?這樣做會不會太過分?」
「事到如今,不使卑鄙的手段,是見不到段王爺,無論如何,我都要見段王爺。」
浩天迫於無奈,從口袋裡拿出了一隻死蟑螂,放在吃乾抹盡的盤子上,大聲喊叫。
「這是什麼?鼎鼎大名的帝王料理店所做的料理,裡面竟然有蟑螂!」
浩天站起來大呼大叫,引起了眾人的注意,服務員跑到他的面前,向他解釋。
「唔可能睇,我們帝王料理最注重衛生,菜裡面絕對唔可能有蟑螂睇,你係故意誣賴我們睇。」
「你們瞎了眼睛?沒看見這麼大的蟑螂就在盤子裡?」
「菜都食光,才發現蟑螂,你係唔係想食霸王餐啦?休想簡單睇離開我們睇店?」
「叫段王爺出來見我,我要見段王爺!」
現場一片騷動,帝王料理店的經理人段玉豪出現,他也是段王爺的經紀人。
「發生了什麼事啦?」
「段SIR,有人故意找碴,說我們睇料理有蟑螂。」
數人警衛將浩天團團圍住,將他圍住;段玉豪向浩天說道。
「我們睇料理店係絕對唔可能有蟑螂?你係誰?你有什麼目的啦?」
「我是鴻星海鮮酒樓的代表,這一次來特地是向你挑戰,你們帝王料理如果有膽量,就派段王爺出來挑戰,我要一對一跟他單挑,看誰做的料理好吃?」
「原來係鴻星,又係手下敗將;唔可能,段王爺絕對不會出現見你睇;在帝王料理店,每天都有上打睇料理人來挑戰段王爺,如果段王爺要一一睇挑戰,那唔係累死啦。」
「如果段王爺不能勝我黃浩天,那就沒有資格稱為香港第一。」
「你……,將他拖出去!」
幾個警衛圍上,欲將浩天抓住,浩天緊急,打開袋子,隨手一抓,丟向眾人。
「請你們吃豬屎!去死吧!」
「豬屎?」
浩天從袋子裡面拿出黃澄澄的東西丟向了眾人,眾人以為是豬屎,紛紛的躲避。
「怎麼那麼低級?拿豬屎丟人啦?」
眾人遭殃,身體有的沒有的沾到豬屎,眾人憤怒,大聲怒喊!
「殺了佢!佢竟敢拿豬屎丟我們?饒佢不得!」
眾人將浩天團團圍住,雙眼充滿了憤怒,恨不得要將浩天扒皮;浩天後悔,當初不應該聽黃老邪的話,如今激起眾怒,今日難逃一命。黃老邪在旁邊偷笑,等著看好戲。
「可惡的黃老邪……,我就快被你害死了……」
眾人握拳快速的衝向浩天,要狠狠的K浩天,浩天無路可逃,眼見被眾人圍毆。
「慢著!住手!不要打佢!」緊急時刻,段玉豪竟然出聲制止眾人,眾人感到奇怪,段玉豪為什麼要阻止眾人?
「那不係豬屎,你們誤會啦。」
「唔係豬屎……?那係什麼東西啦?」
「那係上等的美食睇。」
「上等睇美食……?」
眾人將身上類似豬屎的東西,放進了嘴中,天啊,那根本就不是豬屎,而是美味極佳的食品,天底下怎麼會有那麼好吃的食品?
滑滑酥酥的感覺,貫進了喉嚨,恐怖的美味,直竄腦中,甜甜辣辣地無法形容有多麼的美味,眾人陷入一片的沉醉,吃得忘神,腦筋陷入一片空白。
「怎麼會那麼睇好食?這係什麼東西啦?天底下竟然有那麼好食睇美食啦?」
「這類似豬屎的東西是龍眼參蜜酥,其做法將黨參、沙參、龍眼肉先以適量水浸泡透發後,加熱煎煮;每二十分鐘取煎液一次,加水再煮,共取煎液三次,合併煎液,以小火煎熬濃縮,至稠黏如膏時,加蜜一倍,至沸停火,再研磨成酥。
「其功效可以清肺熱,補元氣;適用於體質虚弱、消瘦、煩渴、乾咳少痰、聲音嘶啞、無力疲倦等症。」
眾人感到驚訝,突然間感受到身體有極大的變化。
「我感受到體內充滿了精力,一股一股元氣從肺部而生,神清氣爽。」
「原本睇咳嗽治好啦,精神恢復,不再感到疲倦。」
「口乾舌躁也沒有啦,嘴唇充滿睇濕潤,氣色變好許多啦。」
「這係神奇睇魔法,沒想到豬屎好食,還可以治人醫病睇。」
「那不是豬屎,那是龍眼參蜜酥……」浩天解釋說道。
段玉豪看著浩天,他的眼神充滿了銳光:「神奇睇藥膳料理,恐怖睇技巧,莫非你係東邪黃藥師的後代?」
浩天、黃老邪以驚訝的眼神看著段玉豪,不禁問道:「你認得東邪黃藥師?」
「莫非你跟南帝段王爺有關?今日我是代替鴻星來挑戰段王爺,你叫南帝段王爺出來接受我的挑戰。」
「沒錯,帝王料理的代理人正係南帝段王爺,憑你一個東邪睇後代,你認為你能敵得過南帝嗎?南帝的料理在這個時代係天下無敵,無人可比。南帝係不會見你睇,他係帝王料理的秘密,他係唔會見任何人睇。」
「帝王料理的秘密……?」
從人群中走出一個戴墨鏡的中年人,他正是無線電視台的製作人郭凱。
「有趣,真有趣,在這裡見到東邪、南帝的後代,我打算製作一個特別節目,東邪南帝睇料理大賽,看係誰睇料理優?」
「你係誰?這裡有你發言的權利嗎?」
「我係無線電視台睇製作人郭凱,這節目就這樣說定了,三天之後,在這裡舉行東邪南帝料理大賽,題目係『滿漢全席』,一天一種料理比賽,共分山八珍、陸八珍、海八珍三類,三戰決定勝負。
「此次睇比賽決定究竟是東邪的藥膳料理優?還是南帝的帝王料理優?由帝王料理店對抗鴻星海鮮酒樓。」
「你怎麼可以擅自替別人做決定啦?」
浩天興致沖沖,郭凱說中了他的心坎:「好,就這樣決定,三天之後由我們的鴻星對抗你們的帝王,看是誰優誰劣?」
段玉豪騎虎難下,他的眼神一沉說道:「要我答應你們,那也係可以睇,但是我們有一個條件。」
「什麼條件?」
「南帝段王爺對本社係最大睇機密,比賽時他係不會現身睇,但我們會設計一間特別地料理房,與世隔絕;但透過攝影機大家還係可以看見段王爺製作料理的過程,與鴻星比賽。我們睇條件就係唔准任何人與段王爺接觸,連看本人都唔行。」
「這是什麼怪條件?怎麼有那麼奇怪的條件?」
「好,我答應你們。」
「這次完全係鴻星的挑釁,我一定會贏過你們睇,叫鴻星在香港無立足之地。」
黃老邪覺得心中奇怪,為什麼南帝段王爺見不得人?這其中有什麼秘密?心中越想越不安……

第十一話: 挑戰 下 加入書籤
回到了鴻星,浩天將這個消息告訴卡洛琳,卡洛琳吃驚,向浩天問道。
「你到底懂不懂滿漢全席啦?」
「滿漢全席這個名字耳熟能響,但實際的內容卻是不太清楚。」
「滿漢全席菜肴共一百三十四道熱菜和四十八個冷葷,可謂係舉世無雙的盛宴。它的取材之廣泛可謂登峰造極,具體包括『山八珍』、『陸八珍』、『海八珍』三種。
「『山八珍』係熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等﹔『陸八珍』為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙丰雞、松雞﹔『海八珍』即鯊魚翅、刺參、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、敏肚、魚皮等。
「滿漢全席係清代的宮廷宴席,由滿點和漢菜結合而成,係中國宴席的集大成者。據說滿漢全席上菜分三天才能吃完。而且席面的豪華、餐具的奢侈、禮節的繁瑣、烹調技術的高超、都達到前所未有的地步,可說係中華美食的一個神話。」
「那做滿漢全席不是高難度的工作?」
「沒錯睇,目前在香港能做得出滿漢全席的人,可能沒有。不僅技巧困難,連材料的準備都很困難,其中不少係保育動物睇,根本就唔能當料理睇素材。」
「憑浩天一人要對抗帝王料理,實在係太困難睇。畢竟他是代表鴻星海鮮酒樓。」
卡洛琳看著浩天說道:「我會盡全力幫你睇,不僅我,鴻星上上下下的人都會幫你睇。」
眾人在旁邊鼓舞浩天,幫浩天打氣,浩天的心裡很感動。
「謝謝大家,我一定會努力的;有關料理素材準備的部分,就有勞大家。趁著這段時間,我必須找出段王爺的秘密,所謂的知己知彼、百戰百勝。」
「沒問題,你去吧,浩天;一定要幫我們狠狠睇修理帝王料理!」
浩天、黃老邪進行對段王爺的調查,鴻星幫浩天準備滿漢全席的材料。第二天,無線電視台大幅的報導鴻星與帝王料理之戰,浩天與段玉豪分別的接受採訪。
「首先介紹雙方,黃浩天是台灣淨膳堂的第二代,之前在台灣與其兄黃霸天料理一戰,比賽相當精采,黃浩天勝出,取得淨膳堂的繼承權。
「鴻星海鮮酒樓在香港歷史悠久,其老闆余岱傳更是香港料理界的一代傳人,不幸之前中風,鴻星陷入停擺,經營慘澹。
「段玉豪,帝王料理店的經理人,也是段王爺的經紀人,他是美國哈佛大學的電腦設計博士,他的優秀的表現,短短一個月的時間就將帝王料理推銷香港各飲食界。
「段王爺,帝王料理的精神人物,他首創的帝王料理,深深的打動了香港每個人的心,無比的美味,征服了所有的香港人,他是香港飲食界的新一代傳奇。」
首先浩天接受訪問,主持人問道:「聽說黃浩天先生,你來自台灣,你即將代表鴻星海鮮酒樓挑戰帝王料理店,你有十足的把握嗎?聽說你是東邪的傳人?」
「我是淨膳堂的傳人,今日代表鴻星海鮮酒樓挑戰帝王料理。」
「你有必勝的把握嗎?」
「盡力而為,我相信用心做出來的料理,一定能獲勝。」
「聽說你做的料理有特殊的藥效,你是怎麼做到的?」
「醫食同源,食補在中國是有淵源,不管我們吃的任何東西都對我們的健康都有影響,水能載舟,亦能覆舟;藥膳料理就是要大家吃出健康,吃出美妙的滋味。」
浩天小聲的向主持人問道:「今天是不是也會訪問段王爺?」
「沒錯。」
黃老邪興奮:「終於可以看見南帝那個傢伙,他總是喜歡故弄玄虛……」
「接著我們訪問帝王料理段王爺與段玉豪。」
黃老邪、浩天等待著段王爺的出現,段王爺究竟是何許人物?為什麼短短的一個月就可以造成香港飲食界的轟動。
「衛星連線,幫我們接到帝王料理。」
「什麼?衛星連線?那不是見不到段王爺本人?」
段王爺與段玉豪出現在電視上,他們向大家問好。
「對唔住各位觀眾,因為有事無法親自上節目啦,請各位原諒睇。」
主持人向段王爺提出了許多問題,段王爺像是神一般的人物,在眾人的心中充滿了許多謎題,他也是香港料理人所崇拜的人物。
黃老邪心想:不對,這裡面實在是充滿了許多問題?他一時說不上來,電視中的段王爺並不是真正的段王爺,問題的癥結出現在哪裡呢?他說不上來。
節目結束之後,浩天、黃老邪更加的調查段王爺的身分,他們問了許多帝王料理店的員工與相關的人員,所有人都沒有面對面的見過段王爺。
「段王爺只有在電視上見過,並唔見過他本人啦。」
「只聽過他睇聲音,沒見過他本人。」
追朔到帝王料理的廣告拍攝代理公司,問段王爺的廣告是怎麼拍出來的?
「通常都係他們送帶子給我們睇,我們從來沒有跟段王爺接觸過。」
「這樣你們也可以製作出段王爺的廣告啊?」
問過曾經與段王爺合作拍廣告的明星,他們都說不曾見過段王爺。
「段王爺?唔見過;每次跟他拍廣告就像係拍獨角戲,亂不過癮睇。」
「那廣告中怎麼會兩人同時出現呢?」
「那係電腦合成睇。」
「電腦合成……?」
「使用電腦合成的技術,簡簡單單就可以不同片子中的兩人結合在一起,好像拍同一部廣告。」
「怎麼會這樣?連你也沒有見過段王爺?」
事情怎麼會那麼得奇怪?為什麼所有人都沒有見過段王爺?這裡面似乎有一個很大的秘密,浩天、黃老邪他們想不透,讓他們傷透了腦筋。
「比賽的勝負關鍵就在於段王爺的秘密,若不能識破他的機密,我們就不能贏段王爺。」
「要勝段王爺,必須找出秘密的答案……」

第十二話: 滿漢全席 上 加入書籤
華山論刀
第十二話: 滿漢全席
三天後,比賽正式開始,雙方人員已經到達了帝王料理店;無線電視台現場人員架好攝影機,要立即實況轉播比賽的過程。香港人都很期待此次的比賽,究竟是段王爺的帝王料理強?還是黃浩天的藥膳料理強?
節目主持人出現,他就是香港名嘴曾至寶。
「歡迎大家收看無線電視台所製作的特別節目,此次料理比賽的過程,無線電視台會全程實況轉播。
「此次的比賽分為三項,於三天之內比完,比賽題目為『滿漢全席』,分別為『山八珍』、『陸八珍』、『海八珍』三種項目。
「各位觀眾可能對滿漢全席不瞭解,在這裡簡單的介紹;滿漢全席的菜肴共一百三十四道熱菜和四十八個冷葷,可謂是舉世無雙的盛宴。它的取材之廣泛可謂登峰造極,具體包括『山八珍』、『陸八珍』、『海八珍』三種。
「『山八珍』是熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等﹔『陸八珍』為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙丰雞、松雞﹔『海八珍』即鯊魚翅、刺參、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、敏肚、魚皮等。
「今天的第一場比賽就是山八珍的比賽,歡迎比賽雙方人員入場。」
浩天帶領著卡洛琳與鴻星的若干人員進入會場,而帝王料理方面的人只有段玉豪一人進場。
「你在幹什麼?不是說好今天我跟段王爺比賽嗎?為什麼你一個人獨自前來?難道你們帝王料理店想出爾反爾?」
「沒有睇,我曾經告訴你們,段王爺係帝王料理的最高機密,他係不會跟任何人見面睇。」
「那這一場比賽要如何進行?段王爺不出現,如何在不同的地方比,如何一分高下?」
「我們已經準備了料理車,當然,大家不會知道料理車會在哪裡啦?透過衛星睇轉播,大家就可以見到段王爺全程的料理。」
「什麼?又是衛星轉播?到底段王爺有什麼見不得人的秘密?」
由衛星連接,大家從電視上看見了段王爺,段王爺向大家問好。
「大家好,我是段王爺,很高興能見到大家,請大家欣賞我今日所做的帝王料理。」
黃老邪在旁邊提醒浩天:「段王爺不是普通的料理人,你一定要小心應戰。」
「段王爺有什麼厲害?莫非他也會格鬥料理?」
「沒錯,段王爺最擅長的是『一陽指』,而一陽指的精神就在於『氣』。」
「氣……?」
「萬事萬物都是形、氣、神、色所構造而成,段王爺最擅長的就是改變料理的氣,即使難吃難以入嚥的食品,到了段王爺的手中,他會使用氣的法則,將難吃的東西變為美味的食物,這就是氣的魔力。」
「一陽指竟是如此厲害?」
「一陽指中分為六道真氣,稱為『六脈神氣』。」
「六脈神氣……?」
「商陽氣–紅色光氣從右手食指射出,主掌『酸』的味覺;關衝氣–右手無名指射出黃色光氣,主掌『甜』的味覺;少衝氣–從右手的小拇指射出青色光氣,主掌『苦』的味覺;左手小拇指射出紫色光氣–少澤氣,主掌『辣』的味覺;右手拇指射出橙色光氣–少商氣,主掌『鹹』的味覺;右手中指射出綠色光氣–中衝氣,主掌『淡』的味覺。這就是『六脈神氣』。」
「天底下竟然有如此博大精深的六脈神氣,真令人難以想像。」
「六脈神氣可以變化食物的味覺,段王爺堪稱為味覺的魔術師,你一定要小心應戰。」
主持人接著說道:「今天評審的裁判有名演員劉德華、賞味大師曾志中,飲食局局長章小蕙、名廚羅風、以及挑嘴的歐巴桑李玉珍;五位裁判每一人擁有一票,得票者高者為勝。」
「今天是第一場比賽,比的是山八珍,山八珍包括熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等;不知雙方要使用什麼素材來比第一場比賽?」
段王爺透過了電視,他拿出了數隻熊掌,他今天要做的料理是熊掌。
「熊掌?是超級名貴的料理素材,一隻熊只有四隻熊掌;聽說熊受到驚嚇時,腎臟會分泌腎臟腺素,使熊掌的為血管佈滿鮮血,此時採下的熊掌最為甘甜,是為人間無比的美味。」
段王爺對大家說道:「我今天所要做的熊掌是–踏雪尋梅。」
「踏雪尋梅……?」
浩天拿出他的料理素材,那是鴻星為他準備的料理素材,竟然是猴子。
「他想做什麼?竟然準備猴子?」
「我今天要做的是猴腦,菜名就叫做齊天大聖。」
「什麼?猴腦?齊天大聖?究竟是什麼味道?」
雙方進行比賽,開始料理他們的素材;從電視中看見了段王爺的身影快速變化,他動作變化得很快,迅速地將熊掌去毛去骨;將熊掌往上一拋,縱身一飛,使出了六脈神氣。
「商陽氣、關衝氣、少衝氣、少澤氣、少商氣、中衝氣!」
身影快速旋轉,一道道的光氣從十指射出,快如閃電;不同顏色的光射在熊掌之上,熊掌隨著光氣快速的運轉,瞬間熊掌的表面組織快速變化,酸甜苦辣的味道急速地轉變。段王爺是味覺的魔術師,他為熊掌調味出最美妙的滋味。
他將配料快速的處理,豆腐、香菇、火腿片、開陽、蔥、薑片、梅子切碎,塞進了熊掌之中,將熊掌快速一旋,在熊掌表面塗上了特殊的醬汁;將處理好的熊掌放進了類似微波爐的機器之中,坐著休息。
「什麼?這樣子就做好了?這麼盛大的比賽竟然只做個微波熊掌。」
段玉豪說道:「那可不係普通的微波盧,那係我的最新發明,叫做溫度調節料理處理機。」
「溫度調節料理處理機?」
「普通的料理過程,因為在熱的溫度傳遞過程中,會使內外溫度傳遞不均,常常會造成外熟內生或係內熟外焦的現象。而我這一台溫度調節處理機就完全不同睇,它可以控制肉的各處溫度,使之均一,而使肉的每一的地方都係最美味好吃睇。」
「真的那麼神奇?」
浩天看著段王爺坐著休息,熊掌的加熱處理過程還有一段時間,他對大家說道。
「既然段王爺的料理有得等,大家先嚐一嚐我所做的料理|齊天大聖。」
浩天先用壓克力箱子將五隻猴子裝起來,只露出腦部的上半部,猴子還在箱子裡活蹦亂跳;浩天對大家說道。
「我的料理只在一瞬之間,請大家看好。」
「看我的落葉刀法|一瞬生死!」
浩天拿起了又長又薄的百孔刀,身體快速一旋,刀勢竟如同雷霆霹靂,快而迅雷竄動,在那瞬間,火速的刀速竟將五隻猴子的頭蓋骨切開,頭蓋骨應聲飛起,露出白色的腦髓。浩天轉身快動,轉身一飛,將熱油澆在猴子腦髓之上,滾燙的熱油淋在腦髓,猴子被燙得嘰嘰哇哇的叫。
浩天向各位裁判說道:「我的料理做好了,這就是齊天大聖,簡單俐落迅速快捷。」
「什麼也?你叫我們生食猴腦?這有唔有搞錯?」

第十二話: 滿漢全席 下 加入書籤
浩天竟然叫各位裁判生吃猴腦,有沒有搞錯?這實在是太殘忍了,叫他們怎麼吃得下?
「下面的猴子還在活蹦亂跳睇,叫我們生食猴腦,如此殘忍的事?我們怎麼做得出啦?」
「黃浩天,你實在係太過分睇,我們絕對不會做出如此殘忍的事,這道『齊天大聖』,我們拒食。」
「如果你們拒吃我的料理,如何裁判我們的比賽?你們做裁判的沒有選擇的餘地,必須試吃我做出來的料理。」
「你……,實在係太可惡睇,竟然叫我們做如此殘忍的事?我們一定唔會原諒你睇。」
每一位裁判面帶苦色,逼於無奈去試吃浩天所做出來的猴腦。湯匙一刺進猴腦之中,下面的猴子就發出尖銳的叫聲,使五人嚇一跳,不禁感到毛骨悚然。
輕輕一刺,湯匙盡入猴腦之中,沒想到猴腦竟是如此的柔軟,一放進口中就入口即化,如湯汁一般;天啊,實在是太美味了,怎麼會那麼的好吃?滑滑嫩嫩的感覺,十分的爽口,滾燙的湯汁瞬間滑過喉嚨,有股濃郁的腦髓味道,滿口怡香,充滿兩頰;香滑的滋味,不禁讓人一口再接著一口,無比的香濃。
「這猴腦怎麼會那麼睇好食?就像係奶油一般,放進了口中就迅速溶化,無比香濃的味道,一骨腦睇灌進了我的胃中。」
「又燙又熱的湯汁,盡入在我的喉嚨之中,滾燙睇感覺,讓人又愛又恨。」
「濃郁的香味,滑滑嫩嫩的觸感,讓人充滿了幸福的感覺,世界上竟然有這麼好食的猴腦……?實在係太好食睇。」
「但是黃浩天的做法實在係太過分啦,竟然叫我們生食猴腦?美味伴隨著殘忍而來,這一場比賽叫我們如何判得下去?」
「我們總不能讓殘忍的人獲勝吧?」
突然間五人變得耳聰目明,腦筋變得清楚多了,有些人頭疼的毛病,也不藥而癒消失不見了,頭腦變得清明。
「怎麼回事啦?我的頭疼、頭昏都不見了,一下子似乎變得聰明許多。」
「難道說係食腦補腦,食了猴腦讓我們的腦筋變得聰明啦。」
浩天對五人說道︰「你們吃的不是猴腦。」
「什麼也?我們食的唔係猴腦?那我們食的係什麼也?」
「你們吃的是豆腐。」
「什麼也?我們食的係豆腐?豆腐怎麼可能充滿了腦髓味道?怎麼可能有那麼濃郁的香味?」
「這豆腐是用豬腦、羊腦、牛腦浸泡而成,加入了干地黄、菟絲子、杞精、木耳、味精、澱粉、料酒、胡椒、薑茉、蒜茉、香油一起浸泡;使豆腐之中充滿了腦髓的香味。
「而干地黄、菟絲子、杞精本身就有健腦益智的功效。再加上我精妙的刀功,將豆腐雕刻成腦髓的樣子,所以你們才會誤以為是吃猴腦。」
「怎麼可能啦?我們明明見你將猴子裝進了箱子裡面,用百孔刀切開了他們的頭蓋骨,將熱油澆在腦髓之上;猴子被燙得嘰嘰哇哇的叫,這一切睇一切都歷歷在目,我們食睇怎麼可能唔係猴腦啦?」
「其實這一些都是魔術。」
「魔術……?」
浩天將箱子打開,裡面竟然是空無一物,這是怎麼回事?明明就看見到猴子,猴子怎麼消失不見了?
「猴子跑到了哪裡睇?我們明明就有看見猴子?」
「其實這個箱子是特殊的箱子,四面都是液晶電視,液晶電視播放出猴子的畫面;是我變了一場魔術,讓你們誤以為猴子就在箱子裡面,其實裡面什麼都沒有。」
「我們竟然受騙了,我們還以為真的食了猴腦啦。」
「我不會做出如此殘忍的事,叫你們生食猴腦。」
看見浩天的精采表演,大家不禁鼓起掌,這道料理實在是太駭人聽聞,大家不禁捏一把冷汗。
「黃浩天的這一道料理,差一點就欺騙了大家,他這一道料理真是神乎其技,化平凡為不可思議。」
「簡單的豆腐就可變化成為滿漢全席的高級料理,黃浩天的廚技果然是不同凡響。」
「帝王料理的段王爺,又要如何接招?面對浩天的魔幻料理『齊天大聖』,他將如何對抗?」
段玉豪冷冷的一笑,輕輕道出:「譁眾取寵啦,根本就不係段王爺的對手睇。」
段王爺這一邊的料理也完成了,五個人捧著他所做的料理「踏雪尋梅」走進了會場,他的料理就像是美麗的詩境,實在是太美了。
雪白的椰子果仁磨成粉狀,灑滿了熊掌之上,就像是白雪飄飄、美不勝收;香草切成的碎片,灑在白雪之上;由薯條雕成的枯木插在旁邊,果然充滿了詩境,像是夢幻的料理。
「好美的踏雪尋梅,這樣睇料理,叫誰敢食啦?」
「大家請食食看,這就係段王爺所做出來的上等帝王料理。」
五人將湯匙插進了熊掌之中,熊掌竟是如此的柔軟,完全燉爛了;湯匙插入核心,發出一股股的香味,香味噴鼻,不禁讓人流下口水。
放進口中,天啊,熊掌竟然是冰的,那一股口感,真是攝人魂魄,酸甜苦辣的滋味,不斷的從口中竄動,整根舌頭都麻了,實在是太好吃了,說不出好吃的味道。
五位裁判不禁流下眼淚,異口同聲大叫:「太好吃啦!天底下竟然有如此睇美食。」
「熊掌被燉得糜爛,有股甜美的滋味,肉質細嫩帶有些韌性,說不出來的絕妙滋味。」
「裡面包了香菇、豆腐等,香濃的肉汁完全保存其中,使熊掌充滿無比的香郁。」
「表面塗的那一層醬汁,味道無比甜美,那應該係蜂蜜加上龍眼汁,配合熊掌的美味,將味道推到了最高點。」
「段王爺所做的料理,無話可說,果然係最上等的帝王料理,美妙的滋味,讓人不禁一口接著一口。」
五位裁判吃得不禁熱汗直流,這是怎麼回事?這道踏雪尋梅明明就是一道冷食,怎麼會吃得熱汗直流?熱汗一排出,五人冷得直發抖,體溫急速下降,讓人感到透心涼。
「這係怎麼回事啦?為什麼食這道料理,會冷得直發抖?好像置身於大雪之中,感到無比睇冰涼。」
「這難道係帝王料理的魔法?」
「我在熊掌裡面加進了冬菜沫,冬菜沫有助於排汗。」
突然間五人口中了唾液大增,一股酸甜,盡入喉中,讓人解渴,增加無比的甜美滋味。
「裡面還加了梅子,能增加食慾、解渴之用。」
「怪不得這道菜叫做踏雪尋梅,梅子的滋味就暗藏在熊掌之中。」
「熊掌的美味,加上了梅子的襯托,簡直係天下無與倫比睇絕妙美食。」
段王爺所做的料理實在是太吃了,轉眼間五人就將踏雪尋梅吃光光,連汁一滴都不剩,美妙的滋味不斷地留連在五人口中,讓人懷念,久久不能忘懷。到了最後緊張的時刻,究竟是浩天的「齊天大聖」勝?還是段王爺的「踏雪尋梅」勝?
五人透露出痛苦掙扎的表情,不知道這一場比賽要如何地判決?

第十三話: 陸八珍 上 加入書籤
華山論刀
第十三話: 陸八珍
段王爺與浩天之間的比賽,究竟是誰勝誰負?裁判陷入艱苦的抉擇之中……
「請裁判做出最後的決定!」
裁判紛紛舉牌,眾人異口同聲舉出段王爺,浩天驚訝,怎麼會?他的大膽構思,竟然不為裁判所欣賞。
「為什麼是段王爺贏?我竟然連一票都沒有,這到底是怎麼回事?」
「除了你的口感不如段王爺之外,你根本就文不對題。」
「文不對題……?怎麼會?」
「此次的比賽係山八珍,豆腐根本就不係山八珍睇料理素材,不管你怎麼做得像猴腦的口味,豆腐畢竟係豆腐,終究不係猴腦,這一場比賽你輸啦。」
「怎麼會……?」
「這一場比賽係段王爺獲勝。」
浩天雖然輸了,但是他的眼神卻是不氣餒;最感到驚訝的是黃老邪,在短短幾個月的時間,浩天進步得很快;此次的「齊天大聖」的做法,完全是出自浩天的主意,他天馬行空的幻想,表現得實在是精采。
觀眾紛紛站起來鼓掌,對比賽之精采讚賞有加,期待下一場的比賽。
「下一場的比賽是『陸八珍』,『陸八珍』為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙丰雞、松雞;明日中午同時間一樣在帝王料理店進行比賽,無線電視台將全程實況轉播。」

到了第二天,雙方來到了會場,所有的觀眾、攝影機都準備就緒;神秘的段王爺依然沒有出現,透過電視的轉播,他出現在電視上,他要完成這一道料理。
「第二道料理是陸八珍,雙方要做出什麼料理?」
段王爺拿出了一塊肉,那是大家從未見過的素材,那究竟是什麼?
「這就是駝峰。」
「什麼也?那係駝峰?駝峰究竟係什麼味道?真的很難想像……」
「在沙漠中,駝峰係駱駝儲存水分用睇,其肉汁鮮美,多汁滋潤,美味爽口;係西域人士愛食用的料理。唐楊貴妃也喜歡食用駝峰炒五絲。」
段王爺快速處理,他再度施展他的六脈神氣,右手食指射出紅色商陽氣,右手無名指射出黃色關衝氣,右手的小拇指射出青色少衝氣,左手小拇指射出紫色少澤氣,右手拇指射出橙色少商氣,右手中指射出綠色中衝氣。
一道一道的光從十指之中散出,快速的射向駝峰,七彩炫爛,無比的光亮。眾人就像是看魔術一般,眼神隨著亮光快轉,不知段王爺又要做出什麼樣的料理?
鏡頭轉到了浩天,浩天拿出了許多的蘑菇與雞肉,擺在料理台上,大家感到好奇,浩天究竟要做什麼料理?
「那些係什麼也?黃浩天又要做什麼料理啦?」
「這些就是陸八珍之中的口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙丰雞、松雞;我所要做的就是『爆裂鍋巴』。」
「爆裂鍋巴……?」
「鍋巴是米飯在鍋裡煮時,在鍋上焦黑形成了一層皮,其香酥脆的味道,無比的爽口,北方人將鍋巴當作食品。」
浩天拿出了百孔刀,他要使出「落葉刀法」。
「狂風暴捲!」
衝快的刀勢無比的耀眼,只見刀光快速的閃爍,急而洶湧的刀光,如狂風席捲,凶狠快劈。轉眼間蘑菇陣陣飛起,如仙女散花,快速旋起。
浩天的速度非常的快,縱身躍起,轉眼之間將蘑菇、雞肉切絲成片,落在料理台上。
接著他拿出兩個半圓形的鍋子,大家好奇,他究竟想做什麼?他將米飯放進了鍋子裡面,塗了一層;將切好的蘑菇絲、雞肉絲、玉米珍放進了鍋子之中。加上了荸薺、西生菜、米粉、芥蘭菜、冬菇、蔥、蒜頭、紅蔥頭、味精、雞蛋、太白粉。
浩天將兩個半圓的鍋子合在一起,竟然變成了一鐵球;大家搞不懂,他竟竟想做什麼?難道說這又是他的魔法?
將十座的瓦斯爐圍繞一圈,浩天站在中間,將瓦斯爐一起點燃,身體隨著瓦斯爐快速旋轉;浩天要使出他的魔法,那是他第二道功夫,就是彈指神通中的氣神通。
「彈指神通之氣神通!」
雄厚的指力從食指射出,發出強大的氣勢,凶狠的氣勢上升,浩天將體內的氣完全灌進在瓦斯爐之中,只見瓦斯爐的大火熊熊燃起,火焰快速上升,火柱氣勢沖天。
大家見到,嚇一跳,熊熊的火焰直噴二、三公尺之高,火焰的氣勢無比逼人,十數道的火焰一起熊熊燃起,圍著浩天跳起了火焰的舞蹈。
「黃浩天究竟想幹什麼也?難道這又係他的魔法?」
「這就是火焰的魔幻。」
熊熊的火焰讓現場的人感到十分地火熱,眾人的心竟然隨著火焰起舞。大家感到好奇,不知道浩天他究竟想要幹什麼?這一切都實在是太匪夷所思了。
浩天用鐵鍊將鐵球綁住,以離心的力量快速旋轉,速度十分快速,大家看得眼花撩亂;原來浩天是要用熾熱的火焰加熱鐵球;這樣做出來的爆裂鍋巴,究竟是什麼味道?
另外一方面,段王爺也進入了料理的過程,他將處理好的駝峰表面塗了醬料,灑了許多的胡椒鹽,將駝峰放進了溫度調節料理處理機內;大家看得迷迷糊糊,這麼簡單的料理方式,段王爺能勝得過浩天嗎?他究竟在考慮什麼?
「段王爺,你究竟要做什麼料理?」
「我要做的是『天堂』。」
「天堂……?那究竟係怎麼樣睇口味?段王爺的料理方式太過簡單,讓人看不透他究竟想做什麼?與黃浩天的花式料理方式,兩人宛如天壤之別。」
經過了十數分鐘,兩人紛紛地完成了他們的料理,他們將作品一起呈現在五位裁判的面前。段王爺的作品是「天堂」,而浩天的作品是「爆裂鍋巴」。
看著兩人的作品,裁判不禁發呆,真不敢置信。
「難道這就係天堂?天堂究竟係什麼也?我們看不出來到底是怎麼樣的口味?只不過在駝峰肉上灑了胡椒鹽,放進烤箱裡烤,這樣睇料理會好食嗎?」
浩天的料理也好不到哪裡去,他所送上的只不過是一顆鐵球,這一顆鐵球究竟要怎麼吃?浩天將鐵球打開,裡面是一顆鍋巴球,全身焦黑,散出淡淡的焦味。
「怎麼搞睇?黃浩天的料理怎麼也係如此?與昨天色香味俱全的料理截然不同,這樣睇料理叫我們如何睇食啦?」
「不同我們先食黃浩天的鍋巴,鍋巴應該不會想像的那麼難食睇……」
五位裁判拿刀叉刺鍋巴球,鍋巴球比想像中還來得堅硬,刀叉完全刺不進去。
「黃浩天,你在搞什麼也?這麼堅硬的鍋巴球,叫我們如何食睇?」
「你們用錯了方法,鍋巴球不是這樣吃的。」
浩天拿出了鐵鎚,眾人嚇了一跳,浩天他究竟想要幹什麼?
「爆裂鍋巴的正確吃法是這樣子的,你們仔細看吧!」
浩天拿鐵鎚快速的搥鍋巴球,發生爆裂的響聲,大家嚇了一跳,濃密的白煙從鍋巴之中散發而出,使得四周煙霧瀰漫;天啊,那是什麼味道?竟是如此香的濃味,大家被燻得口水頻頻流出,口水流滿了桌子。
「天啊,沒想到鍋巴之中竟係蘊藏著如此郁濃睇香味,這香味實在係太又誘人啦,我的口水流得不停……」

第十三話: 陸八珍 下 加入書籤
「裡面究竟係裝了什麼也?為什麼如此的香濃?」
香濃的湯汁從鍋巴之中濃濃流出,流滿了盤子,陣陣的白煙裊起,充滿了無限的誘惑力,五位裁判禁不起刺激,紛紛去舀食濃湯。放進口中,我的媽媽咪啊,實在是太香濃太好喝了,這湯汁實在是太香濃了。
滾燙的湯汁流得滿口都是,滾燙的味道直接從喉嚨灌進了食道再灌進胃裡,火熱的味道好像要將食道燃燒,受不了的火辣辣的味道,整個身體發燙,慾火焚身。
「燙!好燙的滋味!滾燙的熱汁完全穿入我的食道,燙得發麻,那一種滋味叫人又愛又恨,忍不住一口接著一口。」
「香濃的滋味太令人刺激,美妙的湯汁讓人發狂,實在係太好食啦。」
鍋巴成碎片散落在湯汁之中,用筷子挾起鍋巴,用力去咬,有一股硬的感覺,讓人快咬不動;那一股強烈的脆性,發出啪啦的響聲。「脆」是一種口感,中國人喜歡脆的感覺,口中咬進鍋巴,啪啦啪啦的響聲響得不停,令人不禁一口接著一口。
「酥酥脆脆的口感,鹹鹹的感覺,讓人不禁一口接著一口,手竟然動得不停,無法止手;配合那美妙的湯汁,口味達到了最高頂點,好吃得過癮。」
突然間大家感到熱氣全消,胃漲消失,好像全身脫脂瘦了一圈。
「這係怎麼回事?難道其中也有藥膳的功效?」
「沒錯,我在湯汁裡面加了菊花與生山楂,菊花與生山楂有健脾、消食、清熱、降脂的功效。」
「真不愧是淨膳堂的藥膳料理,不但是好吃而且美味。」
五人將爆裂鍋巴吃得乾乾淨淨,連一滴湯汁都沒留下,五人透露出幸福滿足的表情,浩天所做的這道「爆裂鍋巴」,果然是無話可說,好吃到極點。
接著五人要品嚐段王爺的料理,他們猜不透,段王爺究竟是做什麼?這麼粗糙的食品,也太瞧不起人了。
「連肉也不處理一下,整塊的駝峰肉一塊端上來,也不切片,叫我們如何睇食啦?」
「這係作弄人嗎?段王爺這次的作品有失水準……」
「大家請試吃,吃了之後,大家就會明白『天堂』的奧秘。」
五人拿刀子將駝峰肉一切,五人嚇到,那肉實在是太柔軟了,就像是水球般不斷的晃動;突然間油汁如噴水一般,從切口噴出,灑在五人的臉上。
「好燙!滾燙的油汁噴在我們的臉上!」
「那係什麼樣的滋味?為什麼肉中有那麼多的油水?」
「駝峰是駱駝儲存水分的地方,也是最柔軟最滋潤的地方;它不需要華麗的料理方式,本身就是天府美食。」
五人切下一塊,放進口中,瞬間五人立即成了呆傻狀態,一句話也說不出,睜大眼睛,一種無法置信的眼神。到底是怎回事?駝峰到底是什麼味道?為什麼五人同時發呆?
浩天不敢置信,不禁向五人問道:「你們五個人評評理,到底駝峰是什麼味道?為什麼一句話都不說?究竟是段王爺所做的料理好吃?還是我做的料理好吃?」
他們的眼神彷彿迷失一般,透露著不可思議的表情。
「真不可思議,彷彿失了神,食了這肉片就像係置身天堂一般,無限睇幸福,腦裡一片睇空白,像係到了高潮一般,完全無法思考啦。」
「這口味實在係太迷人睇,食進了一口,整個人就會失魂落寞啦,那感覺實在係太爽利啦。」
「這係無法形容睇美食,從來未接觸的至高境界,就像係進入了『天堂』一般。」
「駝峰上撒胡椒與鹽巴更係襯托駝峰的美味,味道更上一等。」
「這鹽巴不是普通的鹽巴,而是山鹽。」
「山鹽……?」
「是山裡的鹽岩所採下的山鹽,它充滿了粗曠的味道,與山中原野的香味。」
「怪不得這肉食起來像係置身於沙漠之中,看見了狂沙滾滾,一片黃澄澄浩瀚無盡睇沙地,讓人沉醉其中,永無止盡睇快感。」
五人駐足,刀叉停止,不敢繼續再吃下去,臉上的冷汗直流,透露出害怕的表情;浩天感到好奇,不禁問道。
「你們既然覺得好吃,為什麼不再繼續吃下去?」
「因為太過好食,所以不敢繼續吃下去,害怕再食下去,會陷入無法自拔的地步……」
「怎麼會這樣?難道說段王爺所作的料理真的那麼好吃?連裁判他們都害怕吃得沉迷。」
「段王爺的恐怖技術,已經超越了神的地步,他已經可以左右人類的味覺,使人類陷入無法自拔之境界,彷彿置身於天堂之中。」黃老邪說道。
浩天問道:「那我不是完全沒有勝的機會,看見了裁判的表情,他們鐵定判斷王爺贏,我是輸定了。」
「這一場比賽你不一定會輸,這一道『天堂』的料理,有一個盲點,你會不會贏?要看裁判有沒有注意到這個盲點?」
比賽到了最後關頭,究竟裁判會判段王爺勝,還是浩天勝?
「請五位裁判舉牌,決定此次『陸八珍』的勝負!」
裁判陷入苦思,一時竟不知如何判決;段玉豪在旁邊大吼:「這係怎麼回事?比賽的結果當然係段王爺贏啦,看見你們食得沉醉的表情,難道這樣簡單的道理都判唔出來嗎?」
「請裁判迅速舉牌,決定比賽的勝負!」
裁判紛紛的舉牌,舉牌的結果是︰「段王爺、黃浩天、黃浩天、黃浩天、段王爺。」
「黃浩天以三比二險勝而出。」
「這怎麼會啦?有唔搞錯啦?」段玉豪滿口不服氣,他不敢相信段王爺會輸。
「這怎麼可能?明明就係段王爺做睇料理好食,你們為什麼判黃浩天勝?」
「這個原因說起來很困難,但係不得不這樣判。」
「你們這係什麼說法?什麼不得不這樣判?」
「段王爺的料理雖然係絕頂好吃,但卻有它的恐怖存在,段王爺的『天堂』會讓人沉迷,陷入無法自拔的境界;它的效果就像係嗎啡一樣,有恐怖的麻醉性。」
「這樣的料理雖然好食,但是大家的接受度不夠,大家反而會太過於好食而不敢去食它。」
「由我們桌上的剩菜就可以知道啦,大家幾乎只食了一口,就不敢繼續食下去,因為大家怕陷入無可救藥的致命吸引之中;所以我們判黃浩天贏。」
在電視中的段王爺笑了一笑,對大家說道:「五位裁判的判決公正,我欣然接受。」
段玉豪仍然是氣得吹鬍子瞪眼睛,他根本就無法接受這樣的判決事實。浩天的手心在冒汗,這一場他是勝得僥倖,他的實力相差段王爺實在是太遠了,段王爺實在是太恐怖了,他的料理技術已經出凡入聖,下一場比賽他要如何跟他相比?浩天將陷入前所未有的苦戰之中……
「今天的『陸八珍』比賽告一段落,敬請大家期待明日的『海八珍』的比賽。」

第十四話: 慰藉 上 加入書籤
華山論刀
第十四話: 慰藉
雖然浩天今日贏了比賽,他卻陷入空前的恐懼,段王爺的實力莫測高深,讓他深深的感到害怕。
「對於明天『海八珍』的比賽,我完全沒有信心,我根本就無法勝過段王爺,他實在是太強了。」
「段王爺的確是強,但不是不可能擊敗他。」
黃老邪對這種種的一切,他無法想透,在這其中,究竟有什麼秘密?黃老邪心想:「既然段王爺的技術高超,為什麼他不敢現身與眾人見面?由他的表現來看,他確實是幾百年前的段王爺;幾百年前的人又如何來到現今的時空?」
黃老邪說道:「要勝段王爺,首先要視破他的秘密;如果無法識破他,是不可能勝過段王爺的。」
黃老邪對浩天說話,浩天像是失神一般,一句話也聽不進去;此時恰巧卡洛琳進入浩天的房間,她要向浩天恭喜今日的獲勝。
「浩天,恭喜你,今日贏了段王爺啦。」
「今日雖勝,卻是比輸還難過,我完全勝之不武。」
突然間浩天抱住了卡洛琳,他痛哭流涕,再也止不住心中的傷心,眼淚噗噗直流。卡洛琳原本有懼男人症,原本想出手打浩天,但是看見浩天的眼淚,出手到一半卻打不下去,卡洛琳害怕,身體抖得不停。
「我好難過,我的心裡好痛苦。」
卡洛琳實在是像極了他的初戀情人|任美鳳,萬般的思緒在他的心頭亂竄,讓他想不透,陷入無限的苦悶之中。
黃老邪知道,浩天是陷入了困境,若不放鬆一下,他是絕對無法脫離困境。他決定讓浩天與卡洛琳獨處一段時間,於是他先離開了。
浩天看見了卡洛琳,就將她當作美鳳,時光好像倒流回到從前,回到那樸實純真的時代。
「我好喜歡妳,不知道為什麼?一見到妳我的心就噗通噗通的跳,心中完全充滿了妳的倩影,我無時無刻不想妳……」
卡洛琳受寵若驚,身體抖得不停,原本懼怕男人的她,一時不知道怎麼反應,突然間她的懼怕男人病好像好了,經過浩天緊緊的擁抱,再也沒有反抗,身體也不再發抖。
「怎麼回事?我的病好了,我被你抱了,竟然不再顫抖,我可以被男人擁抱……?這係怎麼回事睇?」
兩人緊緊的擁抱在一起,像是忘了時空與空間,置身於浩瀚的宇宙之中,一陣溫暖傳進了兩人的心中。一個是充滿絕望,只想著懷念情人的男人;另一個是克服了懼怕男人症,投入了男人懷中的女人。
兩人像是天雷勾動了地火,一發不可收拾,無限的柔情在兩人之中展開。浩天以極度溫柔的眼神看著卡洛琳,卡洛琳像是觸電一般,她受不了浩天的眼神,不禁避開了他的雙眼。
浩天加強攻勢,以無限的柔情征服了卡洛琳;他開始親吻卡洛琳,輕輕地親吻,他的唇好甘甜,一陣一陣的刺激傳進了卡洛琳的心中。卡洛琳可以感受到浩天的激情,他的唇瞬間佔領了她的嘴,甜美的唇勾結著,不斷地交錯著。
兩人緊緊的擁抱,不斷的接吻;從前浩天不敢對美鳳做的事,如今完全施加在卡洛琳的身上,他已經將她當作了美鳳,尋找往日的愛情。
他的手順著衣服滑下,輕輕的撩動她的衣襟,透過衣服撫摸著她。浩天可以感受到,卡洛琳在顫抖,她心中害怕,這是她第一次接觸男人,男人究竟是什麼樣的動物?她無法想像,只覺得男人的胸襟很溫暖。
浩天廣大的胸襟包容著她的身體,讓她感到溫暖,他用手解開卡洛琳的釦子,卡洛琳抓住他的手,阻止他更加進一步。
「我好害怕睇,我怕男人啦,這係我的第一次,我的心中好恐懼睇……」
「難道妳不想觸碰男人嗎?妳不想克制妳心中的恐懼?妳不想知道男人是怎麼回事嗎?」
「我想知道,我當然想被男人抱啦;但係你啦,你又如何啦?你的心唔係一樣恐懼嗎?你害怕段王爺,正如同我害怕男人一般。」
「妳說的沒有錯,我的心也是在恐懼,連我自己都無法克制恐懼,又如何勸妳面對恐懼?」
「讓我們一起面對恐懼,你唔再害怕段王爺,我也唔再害怕男人啦。」
「妳說的對,讓我們一起面對恐懼,我再也不害怕段王爺,我也要讓妳不再害怕男人。」
浩天緊緊的抱住卡洛琳,不斷的狂吻,他的心變得瘋狂,緊緊的抓住卡洛琳;卡洛琳再也不阻止浩天,陣陣刺激感傳進了卡洛琳的心中,讓卡洛琳的心顫抖得不停。
興奮,心跳、呼吸急促跳得不停,汗水噗噗直流,卡洛琳的表情變化許多,她緊閉著雙眼,緊咬著牙根。
「我的心好像一盆火在燃燒……」
呻吟、狂叫、呼吸急促、顫抖、冒汗、腦筋裡一片空白,陷入了瘋狂的境界。她緊緊抓住了浩天,身體抖得不停,無法忘記那一種滋味。
這一個晚上,不知道愛了幾次,直到深夜,卡洛琳才倒臥在浩天的懷中睡著了。

第十四話: 慰藉 下 加入書籤
到了凌晨一點,黃老邪偷偷地溜進了浩天的房間,看見了卡洛琳倒臥在浩天的懷中,就知道他們昨夜做了什麼事;他偷偷地將浩天叫醒。
「快起來,浩天,我們有重要的事要辦!」
浩天睡眼惺忪望著黃老邪,向黃老邪問道:「什麼事?這麼晚叫我起來幹什麼?你要我做什麼?」
「趁著這個時候,我們去夜探帝王料理店。」
「什麼?夜探帝王料理店?有沒有搞錯?」
「段王爺實在是充滿了太多的秘密,如果我們不能識破他的秘密,絕對沒有機會可以贏過段王爺。」
「我知道了,所以在最後一個晚上,我們更應該把握時間,我們一起去夜探帝王料理店。」
浩天換好衣服,與黃老邪一起出去,他們來到了帝王料理店;帝王料理店守衛森嚴,奇怪?只不過是一間料理名店,為什麼守衛如此的森嚴?
有黃老邪的探路,浩天簡單的避過了守衛,他爬牆鑽進了帝王料理店,直向廚房方向走去。
快到廚房,黃老邪向浩天說道:「廚房裡有供奉觀音,我無法進入,你先進去用布將觀音遮蓋,我就可以進入。」
浩天照黃老邪的話,用布遮蓋觀音,兩人一起進入廚房之中。進入了廚房裡,兩人嚇一跳,這哪像是廚房?倒像是充滿精密儀器的機械工廠。
廚房之中擺了許多的精密機器,浩天看不出那些機器有什麼功能?在眾機器之中有一台巨大的電腦。
「這是什麼?廚房之中怎麼會有電腦?帝王料理店到底在想些什麼?他們的舉動實在是太奇怪了。」
浩天將電腦打開,兩人看見了電腦螢幕,嚇一跳,怎麼會?怎麼會這樣?
「他怎麼會出現在這裡?」
「原來這個世界上根本就沒有段王爺,這一切都是段玉豪搞出來的鬼,我已經明白了一切的道理,我有信心可以擊敗段王爺!」

第三天比賽正式開始,電視台與裁判都已經就定位,段玉豪與浩天也同時出現會場,他們要在今天一決勝負。
段玉豪對浩天說道:「你還係自動棄權吧,你根本就唔有機會贏過段王爺睇。」
「不,我不會輸的,像如此隱密的段王爺,今日我一定可以贏過他!」
「你在說什麼也?你也太過自唔量力!」
主持人曾至寶說道:「歡迎大家收看今日的滿漢全席大賽,比賽已經進入到最後一天的賽程,最後一天比賽項目就是『海八珍』;海八珍即是鯊魚翅、刺參、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、敏肚、魚皮等。不知雙方今日為大家準備什麼料理?」
浩天說道:「我今日為大家準備的是『藥膳佛跳牆』。」
段王爺透過電視說道:「我所準備的是『帝王佛跳牆』。」
「沒想到雙方所準備的都是佛跳牆,比賽十分精采,究竟是黃浩天所做的『藥膳佛跳牆』好吃?還是段王爺的『帝王佛跳牆』好吃?」
「佛跳牆的由來是有一段故事……
「在清末時,福州揚橋巷有一家官銀局的老闆宴請布政司周蓮,老闆夫人親手司廚,她將雞、鴨、豬肉等材料用紹興酒罈煨製而成,其醇香味濃使得周蓮十分稱讚。
「周蓮回到府中,就將此菜介紹給他的家廚鄭春發,並讓他效法製作;但幾次經驗,效果總不理想,於是周蓮就帶著鄭春發來到官銀局向老闆娘請教,回府之後,鄭春發精心研製後,並加入一些山珍海味,這回成功,勝過了官銀局的老闆娘。
「後來,鄭春發辭職不做了,在東街口開設了『聚春園菜館』,將此菜不斷改進,廣受食客的讚譽。
「一天,幾位文士來『聚春園』用餐,他們都是饕客,福州的菜都吃膩了,要求廚師做點新鮮花樣,鄭春發就將在官銀局學到得那款菜熬成,當菜端上桌,啟開罈罐,但見香味四溢,幾位文士聞之陶醉,食之又味美異常,皆驚嘆稱絕,就問此菜是什麼名字?
「鄭春發廚師見他們是讀書人,有意讓他們命名,就問此菜還沒有名字;這一來文士們興致更濃,借題發揮,共展文才,其中一位即興吟詩:『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』。
「大家齊聲道好,並眾口一致地說:『叫佛跳牆!叫佛跳牆!』因所以傳到現在。」
「佛跳牆顧名思義,就是連和尚聞了香味,也會翻牆而來,此次比賽勝負的關鍵,就在於香味,誰能將香味完全的保存於甕中,不讓香味流失;最後料理的香味四溢噴鼻,吸引眾人食慾,誰就有可能獲勝。」
「比賽究竟誰會贏?是段王爺?還是黃浩天?敬請大家期待……」

第十五話: 佛跳牆 上 加入書籤
華山論刀
第十五話: 佛跳牆
沒想到最後一天,兩人在最後的比賽都準備了佛跳牆,這一場比賽究竟會如何比?誰會獲勝?
浩天開始動作,他拿出了魚翅、鮑魚、土雞、竹笙、干貝、火腿、淮山、枸杞開始處理,他的刀法很快,他使出他的絕世刀法|落葉刀法。
「落葉刀法|千磊浪濤!」
百孔刀快速旋轉,刀勢層層而出,讓人看得目不暇己,以一把八十度快速進刀旋轉,瞬間將素材切片成絲。
處理魚翅、鮑魚、竹笙等之前都先要用小火熬煮,將其煮爛,才能一起燉佛跳牆。
浩天再使出玉蕭鏟法,身體充滿了無限的節奏感,將所有的素材混合在一起;只見切片切絲快速旋轉,龍飛鳳舞,氣勢磅礡,一起共舞。
浩天拿出了一只燉鍋,那是特殊的燉鍋,有種特殊的風範,表面凹凸不平,卻有一種奇特的香味。
「那係什麼也?從未見過……?」
「這就是沙田甕。」
「沙田甕……?」
「我特地叫台北的淨膳堂寄過來的,它不是普通的甕,而是淨膳堂專門煮高湯使用的甕;在其中,每煮一次高湯,它的味道就會有部分保留在甕中。
「而這一只沙田甕,它已經有三百年的歷史,而甕中保留的香味是奇香無比,煮出來的高湯也是特別的香。」
「沒想到黃浩天為了這一次的比賽,連家傳之寶|沙田甕都請出來了,想必這一次他有必勝的決心。」
浩天將所有的素材放進了沙田甕之中,再加上蔥、米酒、糖、醬油、白胡椒粉、高湯;將蓋子蓋上,再用膠布緊緊的封口。
「佢在幹什麼也啦?用膠布封口,膠布能耐熱嗎?」
「這可不是普通的膠布,這是科技新產品3M膠布,它可耐高溫與高熱。我這樣做就是要將佛跳牆的香味全部地保留於甕中,叫它一滴也不外洩。」
浩天再拿出黏土,一層一層地包住了沙田甕,包得像顆圓球。他在現場開始尋找,凡是木頭類的,他就將它拆下,桌子、椅子、板子的木塊堆積成山,眾人憤怒,不禁罵道。
「黃浩天,你在幹什麼也?你在搞破壞啊?」
「我在做火窯熬煮這一罐佛跳牆。」
點火生火,運氣使出內功,將氣勢集中在雙掌之中,使出彈指神通之中的氣神通。
「彈指神通之氣神通!」
雙掌聚氣於胸前,將掌力往前一推,熊熊的氣勢洶湧而出,快而凶狠;轉眼間大火熊熊燃燒,氣勢沖天,可怕的火勢直衝三公尺,紅光煥發,熾熱無比,現場所有人都可以感受到無限的熱度。
浩天將甕丟進了大火之中,他要持續使出內力保持熊熊大火,內力持續施出,全身汗流浹背,火熱的溫度,浩天全身被曬得通紅,他要在最短的時間之內,完成這一道佛跳牆。
在另外一邊,段王爺也大致地完成準備,準備過程與浩天差不多,有些許素材不同。他將所有的素材放進鍋子裡,連蓋子也不蓋,就放進機器之中。
大家感到好奇,如果不蓋蓋子,那香味不是會散去?如何做出香味奇香的佛跳牆?
「有唔搞錯啦?連蓋子都唔蓋?那香味會散去睇。」
段玉豪解釋︰「你們唔用擔心,整個料理過程的重心就在於這一台機器,這不係普通的機器,這係真空料理烹調機器。」
「真空料理烹調機器……?」
「真空料理烹調機裡面係採用真空隔離;唔管如何?此機器所做出來睇佛跳牆,味道一定能完全保存,絕對不會因為烹調的過程,而香味、味道流失。黃浩天你係輸定了,唔管你如何睇努力,你都唔能比得上真空料理烹調機器。」
浩天不理會段玉豪所說的話,他只是專心努力製作他的料理,他將全身的氣力灌注火勢之中,要盡快的完成他的藥膳佛跳牆。
製作佛跳牆需要長時間的調理,光是魚翅的處理就需要八天時間,前後反覆地浸泡、悶煮、沖洗,再用小火熬煮八個小時;而鮑魚也需用小火煮八個小時,反覆地加入清水沖煮。
在加入魚翅、土雞煮八個小時;到最後加入所有的材料,再一起燉煮八個小時。煮一道好吃的佛跳牆,需要長時間的耐心與細心。
浩天與段王爺要在短時間做出好吃的佛跳牆,除了努力更需要他們的實力,只有天份與才能作出花費時間短又好吃的佛跳牆。
觀眾在旁邊等,看著他們燉煮佛跳牆,有點不耐煩;突然間變得一陣漆黑,這是怎麼回事?怎麼突然地停電?
浩天不受影響,他仍然熬煮著他的佛跳牆;但是段玉豪卻是相當緊張,不禁大聲問道。
「這係怎麼回事?怎麼突然地停電?」
「電氣全無,大概是電力公司停電了。」
「段王爺沒事吧?電視沒電,無法見到段王爺啦?」段玉豪緊張的問道。
浩天在旁邊問道:「你幹嘛那麼緊張,難道你害怕段王爺會消失?」
「唔係,我唔係這個意思,我係害怕烹調機器失去作用。」
「段王爺是料理絕世高手,才不會因為這小小斷電而失去了水準,你勿用擔心他。」
「可惡,實在係太可惡了,早唔斷電晚唔斷電,偏偏這一個時候斷電。」
過了一會,電力恢復,大家總算是鬆一口氣;但是電視的那一端,段王爺依然消失不見,這是怎麼回事?難道是線路斷訊了嗎?
「線路連接不上段王爺,段王爺的畫面失去了訊號。」
「趕快連接訊號,否則節目要開天窗了。」
段玉豪十分緊張,拿起手機撥打電話,緊急問道:「你們那一邊發生了什麼事?為什麼訊號消失啦?趕快修復,段王爺佢沒事吧?」
卡洛淋與數人走進了會場,段玉豪向卡洛琳問道:「你帶這些人想做什麼也?想搗亂嗎?」
「唔係,我係想幫你找段王爺,讓段王爺恢復佢的系統睇。」
「妳胡說些什麼也?段王爺跟這一些人有什麼關係啦?」
「這一些都係電腦駭客高手,佢們很快睇就會幫你找出網路之中的段王爺睇。」
「什麼?段王爺在網路之中?妳在說些什麼?」主持人不禁好奇問道。
「在這一個世界上,根本就唔段王爺,段王爺係電腦所製造出來的虛擬人物,你說係不係?段玉豪。」
「妳……你說什麼也……?這世界上怎麼會有虛擬人物?妳簡直係胡說八道……」
電視上再度的出現了段王爺的影像,段王爺卻是靜止不動,主持人像電視中的段王爺問話。
「段王爺,你究竟是不是電腦虛擬人物?如果聽到我的話,趕快回答我們。」
段王爺一句話都不說,就像木偶一般。這是怎麼回事?現場所有的人不禁納悶……
段玉豪緊緊的握住雙拳,拳心在冒汗,不禁咬緊牙關:「可惡……,就在最後睇關頭啦……,卻殺出一個程咬金……」

第十五話: 佛跳牆 下 加入書籤
電腦駭客快速行動,他們以筆記型電腦快速輸入密碼,他們尋找到段王爺的網路位置。
「找到啦,尋找到段王爺的位置,段王爺係個電腦虛擬人物,而他的真身就暗藏在網路之中。」
卡洛琳拿出一片光碟,對段玉豪說道:「你欺騙了所有睇香港民眾,這個世界上根本就唔段王爺,段王爺根本就係你設計出來的電腦虛擬人物,你係一個大騙子。
「你知道我這一片是什麼也?這一片係目前無可救藥的電腦病毒,只要我插進電腦裡面,與段王爺連接,段王爺就會被電腦病毒侵蝕,從此再也唔段王爺睇。
「段玉豪,你究竟要欺騙香港人多久?快快道出事實真相,否則段王爺就會被電腦病毒侵蝕!」
段玉豪聽到這一句話,腿都軟了,不禁跪在眾人的面前。
「求求你們唔要傷害段王爺,這一切都係我睇錯,跟段王爺無關。」
「究竟事實的真相係如何也?你快說啦!」
「我唔得唔欺騙大家,這一切都唔係我願意睇……
「我段玉豪就係相傳的帝王料理的後代子孫,可係帝王料理在我們家族早已經失傳啦,我們家族的人現在大多都係從醫從商,根本就唔人會料理睇。
「從小我就被精英培養,送到美國哈佛讀書,攻讀電腦資訊博士;回國之後,我在偶然睇機會之下發現了祖先所留下的食譜,我依據了這個食譜,設計了一連串的料理處理機器。
「這些機器都係我精心設計睇,它們所做出來睇料理,基於段氏帝王料理原理,絕對比人工做出來睇料理好吃;我開始推銷我這一連串的料理機器,但係沒人相信,沒人肯相信機器做出來睇料理會比名廚做出來睇料理好吃,它們寧願相信名廚,也唔願意相信機器。
「在一連串的打擊之下,我唔知該怎麼辦?突然間我想到,只要我創造了一個人,佢就可以建立料理睇品牌,大家會相信佢,我就可以推廣我料理機器所製造出來的料理。
「我想到我睇祖先段王爺,於係我依祖先睇畫像設計出一個電腦虛擬人物,並以我祖先的名字為名,稱佢為段王爺。唔想到以段王爺為商標的帝王料理,大受香港人歡迎,在短短一個月的時間,帝王料理就推廣全香港,且建立了許多睇分店,並推廣到各飲食界,建立帝王料理的王國。
「我唔係想欺騙大家,只係大家唔相信機器所做出來睇料理,如果段王爺的身分曝光睇話,大家從此就唔會相信帝王料理,也唔人到帝王料理店用餐。」
這實在是太震撼了,現場的觀眾不敢相信段玉豪所說的,段王爺竟然只是電腦所設計出來的虛擬人物,這一段時間他們竟都受了帝王料理的騙,所吃的只不過是機器所製造出來的食品,根本就不是名廚所做的料理。
「你這一個大騙子,你實在係太無恥啦!」
「這麼天大的謊言,你竟敢扯出,你欺騙了所有睇香港民眾,你罪無可赦!」
「唔想到帝王料理是個騙局,我們所吃的都是機器所製造出來的垃圾食品,這種欺騙行為我們無法原諒帝王料理店。」
觀眾們紛紛的對段玉豪指責,拿東西砸他,眾人的憤怒已經達到了最高點,他們無法原諒段玉豪。
「你去死啦!段玉豪!你這無恥的騙子!」
「你們帝王料理盡做出騙人的玩意,帝王料理甭想在香港立足!」
眾人越罵越凶,東西越丟越凶,局勢已經變得一發不可收拾,氣氛快控制不住。
「住手!你們快住手!」浩天大喊,震驚了所有的人。
「好吃的料理就是好吃,不管它是機器做的還是人做的。」
「你為什麼為段玉豪辯白?佢可係你的對手啦?」
「難道你們都忘了帝王料理的口味嗎?它帶給大家幸福的口感,不是一般廚師可以做到的,不管這料理是不是人做的,他已經基於廚師所要的夢想,就是做出帶給人幸福的滋味,給眾人能吃到最美味的食品。
「雖然帝王料理是機器所烹調的食品,可是它帶給大家的幸福,也是廚師的理想口味,大家必須記住這一點,不要再排斥機器所做出來的料理。我今日是跟帝王料理一決高下,不管段王爺是不是真正的人,他都是我可敬的對手,我一定會盡一切的努力,跟他一分高下。」
段玉豪哭紅了雙眼,向浩天道謝:「在我最危急睇時候,唔想到你為我辯解。」
「其實這個秘密是我先發現的,我只希望你能誠實的面對大家;雖然帝王料理是機器所做出來的料理,但料理的美味已經是獨步香港,你所設計的料理處理機再創美味的新境界。」
「謝謝你,藉由這一次的機會,我可以重新睇面對自己,我再也唔會活在一個謊言之中,我會重新睇面對我的人生。」
黃老邪在一旁,對於浩天的處理,心感到安慰,浩天果然是個仁慈的人,這次的處理算是圓滿。他沒有想到,段王爺竟然不是真正的人,只不過是個電腦虛擬人物,原本他還想跟老朋友打個招呼,如今一切都只是虛幻吧了。黃老邪孤獨的身影,彷彿這個世界上只有他一個人,無限地孤寂……
「你們係結束了,但係我還沒有結束睇!」
卡洛琳手拿著光碟片威脅兩人,對兩人說道:「帝王料理店害我們鴻星那麼睇慘,我係不會輕易睇原諒帝王料理,只要我將這一片電腦病毒插進電腦之中,段王爺就會受電腦病毒的感染,從此就會消失不見,這個世界上再也唔段王爺睇啦。」
「卡洛琳,妳千萬不要那樣子做,妳這樣做會打斷我跟段王爺之間的比賽。」
「浩天,我這樣子也係為你好,只要我消滅了段王爺,你就會不戰而勝,這樣子你就贏了啦;更何況我的父親也係因為帝王料理才會中風睇,這個仇我非報不可,我絕對不會原諒帝王料理,我一定會消滅段王爺睇。」
浩天伸出手,手心向上指向卡洛琳,對卡洛琳說道:「卡洛琳妳這樣做,余叔不會原諒妳的,他是個頂天立地的男子漢,他不會願意見我們用卑鄙的手段擊敗帝王料理的。
「你將光碟片交給我,這一場比賽我會光明正大,不管是輸還是贏,我們一定要挺住鴻星的面子,鴻星是正人君子,絕對不是卑鄙的小人。
「妳將光碟片交給我,我們一定要挺住鴻星的面子。」
卡洛琳哭了,她心不甘情不願的,將光碟交到了浩天的手中,對浩天說道。
「你知道,我一直很想替父親報仇,如果錯過了這個機會,就唔下次的機會睇……」
「放心,我會替余叔證明,鴻星的料理才是香港最好吃的料理。」
主持人出來打圓場:「沒想到在最後一天的賽程,出現了那麼多的插曲;比賽終於進行到最後的緊張時刻,雙方所做的佛跳牆也已經完成,究竟是黃浩天所做的『藥膳佛跳牆』好吃?還是段王爺所做出來的『帝王佛跳牆』好吃?比賽的結果就快為大家揭曉……」
浩天、段玉豪紛紛端出了他們所做的佛跳牆,他們要在料理台上一決勝負……

第十六話: 勝負抉擇 上 加入書籤
華山論刀
第十六話: 勝負抉擇
浩天與段王爺的比賽,究竟是誰勝誰負?浩天先拿出他所做的藥膳佛跳牆。佛跳牆外部用焦黑的黏土包住,發出土窯的香味。
「這裡面究竟係什麼味道?真令人期待啦。」
浩天用鐵鎚將外層的黏土敲碎,露出了沙田甕,他將3M膠帶撕開,將蓋子掀開,一股濃香的味道迅速地往上升。所有的人都聞到了那一股味道,實在是太香了,越聞越香濃。
「這個香味,天底下怎麼會有那麼香的香味?這是怎麼樣睇味道?」
「濃濃的香味有如天地之廣闊,置身於浩瀚的天空之中,轉眼間聞到了濃郁的花香,有百合、蘭花、玫瑰等等,說不出睇美妙的滋味。」
「那一股香味讓人沉迷,沉醉在濃郁的花香之中,美麗的香味竄動人心,感受到天地的浩瀚。美麗的味道竄進鼻子裡,光聞味道就可以感受到美麗的味道。」
「那一股香味就像是如臨深淵,站在高聳的懸崖之上,聽見了呼嘯的風聲,強烈的刺激震激人心,讓人心中充滿了感動,這係大自然睇味道。」
在帝王料理店裡的所有觀眾,大家都聞到了那一股味道,強烈的味道湧入了他們的鼻中,味道實在是太濃郁太香了,不禁讓人口水直流,分泌了大量的口水。
「天啊,我們距離那麼遠,也可以聞到那一股香味竟係那麼睇香,美麗的香味就像係奪取我們的味覺,刺激我們的食慾,我們好想食那一道佛跳牆,究竟係什麼味道?為什麼會那麼睇香?」
「實在係太香睇味道,我們好想要食喔,好香的佛跳牆,讓人受不了啦。」
香味滾滾流出,永無止盡,快速流通,不僅充滿了整棟的帝王料理店,連香味都流竄到了街頭,實在是太香了,路上的行人都被吸引,聞香而來。
「天啊,那係什麼香味?怎麼會那麼睇香?實在係太香啦,快令人受不了啦。」
「天啊,聞到這個味道,口水流得不停,好香睇味道,我好想食啦。」
「那味道係從帝王料理店傳出來睇,我們趕快進去看看,究竟係什麼香味?為什麼會那麼睇香?」
一群一群人湧進了帝王料理店,四周的觀眾嚇一跳,怎麼店中突然間出現了那麼多人?大家都是聞香而來,湧進了帝王料理店。剛好有一批進香團,和尚與尼姑也受到香味的吸引,跟進了帝王料理店,這個畫面實在是十分的有趣。
「什麼也?連和尚、尼姑都被吸引進來啦,這一道佛跳牆係名副其實睇『佛跳牆』。」
「這麼香睇味道,其中蘊藏睇味道到底係什麼也?我們好想食食看,立刻嚐一嚐這天下的美味啦。」
五位裁判用湯匙舀一口佛跳牆,放進口中,天啊,瞬間五人愣住。觀眾看得好奇,不禁問道。
「那係什麼味道?快告訴我們啦,我們好想知道那味道究竟係如何也?」
「太好食啦,係天下絕無僅有睇美味,好食睇讓人受不了啦。」
「味道十分睇香濃,濃濃睇香味湧入口中,滾燙的湯汁流得滿口都係,美妙的滋味讓人贊不絕口,不禁一口接著一口。」
「可以感受到強烈的花香,花香化成了濃郁,引發人的食慾,讓食進去的人讓是置身於美麗的花園之中,有百合、玫瑰、薔薇、蘭花……等等,美妙的花香引人入勝,充滿了幸福睇感覺。」
浩天說道︰「沒錯,我將花瓣研磨呈粉放進了高湯之中,美麗的花香之味更引發佛跳牆的香濃。」
「鮑魚、魚翅都被燉得糜爛,入口即化,鮮美的肉汁完全地溶解在舌頭之上,讓人感受到無比的美妙滋味。我唔明白,黃浩天處理的時間那麼睇短,為什麼能將鮑魚、魚翅煮得如此睇糜爛?」
「那是彈指神通之中的氣神通,我將內力灌入火勢之中,強大的氣勢使火勢加強,持續急速高溫,加快了佛跳牆的煮爛程度。」
「上等海鮮的美味與花瓣的香味,點綴著無可比擬睇好食滋味;黃浩天此道佛跳牆係天上美食、神仙之味睇。」
「食了這一道佛跳牆,感到元氣大補,體力充沛;這道菜不僅好食,且係無限精力睇來源。」
浩天說道:「在這道佛跳牆之中,我也加了人參、干貝、冬笋、海參、海米等,對所有人可以大補元氣,對身體潺弱者可增強體質。」
所有人對浩天這道藥膳佛跳牆都讚不絕口,看在觀眾的眼中,吃不到這一道佛跳牆是無限的遺憾,口水不停流,心中抱著無限遺憾。
面對浩天如此香濃的佛跳牆,段玉豪又要如何對付?他也拿出了段王爺所做的帝王佛跳牆,蓋子一掀開,香濃刺激的香味就往上噴,眾人嚇一跳。
「唔想到段王爺所做的帝王佛跳牆也係如此睇香,香味一點也唔亞於黃浩天所做睇藥膳佛跳牆。」
「那一股香味強烈刺激,有一種唯我獨尊的感覺,那是帝王般的香味,此種香味天下獨一無二,有讓人凌駕一切,無比睇香濃充滿快感。」
「彷彿看見了千千萬萬,一切的人臣服在這股香味之中,恐怖的味道讓人心中感動,讓人感到至尊無上。」
觀眾也聞到了這股的味道,果然是霸氣得很,香味獨創,無比的芬芳;那味道究竟是如何?快一點嚐嚐看吧,眾人的心裡想著。
「讓我們食食看,這擁有霸者帝王香味的佛跳牆,究竟係什麼味道?」
眾人舀了一口放進了口中,不禁愣住,實在是太好吃了,那強烈的味道,立刻佔據所有人的心靈,有種至尊無上的口感,不禁讓人感動得跪下。
「那股口感,那一股口味實在是太強烈了,美麗的味道令人感動,就像是征服眾神一般,那口味就係帝王,征服了所有人,要所有人向它臣服。」
「段王爺不愧係味覺的魔術師,如此王者之尊的口感,他也可以做得出?食進去感覺到酸甜苦辣不停的在身體之中竄動,點燃了身體的每一個細胞。」
「我一直以為只有人可以控制味覺,唔想到味覺也可以控制人類,那一股強烈的刺激,深深控制人心,唔禁讓人一口接著一口。」
五人的手動得不停,忍不住將佛跳牆一口一口送進口中,美妙的滋味讓他們感動得流淚,短短幾分鐘就將帝王佛跳牆給幹光。看得觀眾只有恨得猛吞口水。
「唔想到段王爺的帝王佛跳牆也係那麼睇好食,雄壯的美味在眾人的胸口翻雲覆雨、無限澎派,讓食之人充滿無限地遐想。這一下該如何抉擇?兩人的佛跳牆都將口味達到了最頂點,叫人無法判斷……」
「最緊張的時刻到了,請五位裁判做出抉擇。」
五個人滿頭大汗,不知該如何判斷?在這最緊張的時刻他們要做出最困難的抉擇。
「究竟是段王爺的帝王佛跳牆好吃?還是黃浩天的藥膳佛跳牆好吃?」
裁判紛紛的舉牌:「段王爺、黃浩天、段王爺、黃浩天……」
剩下一人還未舉牌,他陷入猶豫之中,他難以判斷;如今他這一票十分的重要,只要他認定誰贏,誰就可以獲勝。
「最後一位裁判,請你做出最後的抉擇,究竟是誰獲勝?」
裁判滿臉猶豫,他不知該如何判?他說道:「段王爺的帝王佛跳牆與黃浩天的藥膳佛跳牆口味都是上上之選,真叫人難以作抉擇,如果真的要做一個抉擇,我想有一點差別應該算係勝負的關鍵。」
最後的裁判也舉牌了,他舉的是「黃浩天」,這個結果究竟是如何決定的?大家感到懷疑……
「為什麼係黃浩天勝?能唔能說明原因啦?」
「兩人所做的口感都係一樣睇好食,但係畢竟帝王料理係機器做出來睇,我並唔係歧視機器料理,但係黃浩天憑自己睇力量,做出與無缺點的機器料理一樣好食,他的功夫令人敬佩。
「與其靠機器做出美食,而完全憑靠自己的力量做出睇美食,我更欣賞黃浩天的廚技,所以我判定黃浩天獲勝。」
這一個判決段玉豪是輸得心服口服,畢竟他是靠無缺點的料理機器,才能作出完美的帝王料理,並不是靠他的廚技;他走過去向浩天握手,恭喜他。
「恭喜你獲勝,我輸睇係心服口服,希望能再跟你見面。十二月二十六日的『華山論刀』我也有參加,到時希望跟你真正睇一決勝負。」
「這麼巧,你也有參加『華山論刀』,希望一個月之後能跟你再次的比賽,決定我兩真正的勝負。」
浩天心想:這是個愉快的經驗,在這一次的比鬥之中,他的潛能完全被激發出來,他期待下次的比賽。

第十六話: 勝負抉擇 下 加入書籤
全真觀位於山東寧海山上,全真教在歷史上已經有數百年的時間,創教者是王重陽,王重陽在「華山論刀」之中,以齋料理奪得天下第一廚的名號。
王重陽(西元一一一二年至一一七零年),字知明,號重陽子。陝西咸陽劉蔣村人,家富,早年為儒士,金初應武舉試,作過小吏,後因感懷才不遇,辭官歸家,行為狂放,鄉人稱之為「王害風」。
金正隆四年在甘河鎮遇鍾離權、呂洞賓二仙人,傳授金丹口訣,於是拋棄妻子入道,在終南山南時村作穴墓居住,名「活死人墓」。後東出潼關,持鐵罐沿途乞討,至山東寧海馬鈺、孫不二夫婦築庵供奉他,庵名為「全真」,「全真教」從此創立。
浩天與黃老邪來到了山東寧海山,此時正為冬季,大雪繽紛,氣溫降到了零下十度;身為台灣人的浩天,完全不習慣如此的低溫,身穿三件夾克、四件毛衣、五件羊毛褲,還是冷得不停發抖。
看見黃老邪快樂的樣子,心中就有氣,為什麼人鬼有如此的差別待遇?
「我就快要凍死了,看你的樣子,心中就有氣,為什麼鬼不會覺得冷?」
「是啊,如果覺得冷,那我就不是鬼。」
「我不明白,為什麼要來到山東這偏僻的山上?這與料理的修行有什麼關係?」
「你不明白,全真觀就在這寧海山上。」
「全真觀?我們為什麼要去全真觀?」
「難道你不知道是王重陽創立了全真觀?」
「王重陽?難道說是中通神王重陽?」
「沒錯,南宋時,中通神王重陽與東邪我、西毒歐陽鋒、南帝段王爺、北丐洪七公,在華山論刀爭天下第一廚,王重陽以齋料理打敗了天下名廚,成為天下第一廚。」
「如果要爭天下第一,必須知道全真觀的齋料理。」
「當時王重陽究竟是用什麼料理打敗了天下群雄?」
「他用一碗麵,一碗齋麵……」
「什麼?一碗齋麵?裡面究竟是加了什麼佐料?為什麼簡單的一碗齋麵,就可以奪得天下第一料理?」
「其實那一碗齋麵,什麼佐料都沒有加,齋麵的湯清如水,完全無油漬,一點配料都沒有加,只是用清水煮素麵,簡單的一碗麵而已。」
「什麼?怎麼可能?什麼佐料、配料都沒有加,這麵不是完全清淡無味?」
「這就是這一碗齋麵可怕的地方,完全清淡的齋麵卻擁有天底下最美味的口味,現場吃的人都感動得痛哭流涕,我也曾吃過王重陽的齋麵,那齋麵的味道是言語無法形容,無比的甘甜,口味確確實實是天下第一,我的藥膳料理是比不過那一碗齋麵,吃了那一碗齋麵,會讓人看見八仙過海。」
「吃了齋麵會看見八仙過海?這是怎麼回事?」
「簡單說,那一碗齋麵吃了之後會徹底的改變人心,彷彿進入神仙境界,這就是那一碗齋麵的可怕。」
「你越說越玄,我不敢相信天底下竟然有那麼好吃的齋麵?我也想試試看,看看究竟口味是不是那麼地美味?」
「我們就快要到全真觀,不知道全真觀的傳人會不會作齋麵?如果齋麵的技藝失傳,你也沒口福享用天下第一的齋麵。」
整整走了五、六個小時,浩天他們終於來到了全真觀,全真觀是將近九百年的古剎,外觀雖然破舊,仍然遮掩不住其雄偉澎湃的氣勢。
在全真觀外有幾位小道士在剷雪,他們的穿著像是古代人,頭上綁著髮髻。浩天向小道士合手鞠躬,向小道士問道。
「請問觀中的住持在不在?」
「你們要找住持?他就在大廳之中。」
浩天與黃老邪走進了大廳,只見大廳裡只有一位年輕的道士,那道士相當年輕,似乎只有十八、九歲,比浩天還年輕。
「請問你就是全真觀的住持嗎?」
「沒錯,我就是全真觀的新任住持,我的法號叫做『虛玄』。」
「有沒有搞錯?你是住持?你的樣子好年輕,你究竟是幾歲?」
「今年十九歲。」
「什麼?你還比我小五歲,這麼年輕就當上了住持,你一定有過人的本事。」
「不敢,貧道還有許多要學習之處,貧道之所以當上住持,只不過是貧道是全真觀中最年長者,不得不接任住持一職。」
「什麼?十九歲就是全真觀裡最年長的人?那全真觀不是等於一間托兒所?」
「在三十多年前的文化大革命,在那時的全真觀所有道士,全部都被強迫還俗;直到文革結束,我的師父道清法師才重新收養一些孤兒,重新的建立全真觀,全真觀才有今日的規模。
「目前全真觀中將近有二十名道士,但是年紀都很小,我的年紀是裡面最大的;直到去年,我的師父道清去世,我依法規繼承了全真觀的住持。」
浩天感到懷疑,這麼年輕的住持,虛玄他究竟會些什麼?黃老邪向他打暗號,希望浩天問他有關於齋麵的事。
浩天向虛玄問道:「你知不知道有關於齋麵的事?你有吃過齋麵嗎?」
「齋麵的事我知道,但是我沒有吃過齋麵,我的師父道清曾經告訴我,我的師祖一清大師會做出石破天驚的料理,那就是齋麵,聽說吃過齋麵的人,可以看見八仙過海,宛如置身仙境,齋麵的口味是接近神人的口感,不是一般料理可以比擬的。」
「你說的沒有錯,難道目前全真觀中沒有任何有關齋麵的紀錄嗎?」
「完全沒有,在文革的時候,所有有關於齋麵的紀錄都被銷毀,我的師祖一清大師也死在文革之中,從此之後齋麵的秘密也失傳了,我的師父道清對齋麵是一竅不通;目前全真觀中沒有一個人會做齋麵。」
浩天轉過頭向黃老邪說道:「這一次算是白來了,齋麵已經失傳,全真觀裡沒有一個人會煮齋麵,沒想到夢幻口味的齋麵,從此石沉大海,不再復生。」
虛玄看著浩天,他對浩天說道:「想必你也是一個愛好料理之人,才會不畏辛苦來到了全真觀,若吃不到齋麵,你一定感到萬分的可惜。」
「是啊,我就是聽聞齋麵的大名,才不辭千里從台灣來到了山東,如今吃不到齋麵,心中覺得萬分可惜。」
「既然施主是個有心人,請施主在敝觀裡多留幾天。」
「難道說多留幾天,就可以吃到齋麵?我的時間很寶貴,我還要趕到其他地方磨練廚技。」
「請施主務必多留幾天,因為在幾天之後,齋麵將重現江湖。」
「什麼?齋麵將重現江湖……?」

第十七話: 五人小組 上 加入書籤
華山論刀
第十七話: 五人小組
「齋麵將重現江湖……?」
「這是怎麼回事?難道說一清大師將重生?」
「不是的,不是這一回事?那是我的師父道清,在死之前,有感齋麵不應該就這樣子失傳,於是搜尋師祖一清大師的遺物,在他的日記記載,一清大師在文革的最後一年,曾經做齋麵給五位孩童吃。
「那五位孩童不是普通的小孩,他們的資質優異,是天才型兒童;一清大師希望能將齋麵的口味流傳下來,他希望五位孩童能牢牢的記住齋麵的口感,等到他們長大之後,能使失傳的齋麵重現。」
「難道說只憑著孩提的記憶,就可以使齋麵重現?算一算文革到現在已經有三十多年了,那些小孩子長大也有四十多歲,他們怎麼可能記住孩提時吃的齋麵味道?」
「那五個人不是普通人,他們是天才,如今他們長大了,在中國各領域也是赫赫有名的人物。
「一位是政治界的新星,他是前國家主席胡謹濤的經濟顧問,十六歲就拿到了美國哈佛大學經濟學博士,是個經濟天才,對於國家經濟貢獻不虞餘力,他的名字叫做鄭漢強,今年四十三歲。
「第二位是體育界的天才,他叫做馬永,年輕時曾奪得花式跳水、四百公尺蝶泳、一千六百公尺自由式接力三面奧運金牌,目前擔任國家游泳國手教練,他今年四十一歲。
「第三位是個企業大老闆,他從事農作物肥料與農藥生產事業,目前總所得是全國第三大的企業主,生產毛額佔所有的農民生產百分之五十,他的名字叫做秦霖,今年四十四歲。
「第四位與第五位是個雙胞胎,但是她們的領域卻是完全不同;姊姊叫做蘇妲妃,年輕時是個名演員、名歌星,現在是著名的電影導演跟名作家,她的作品高達上千部,是著名的多產作家。
「妹妹叫做蘇妲姬,為服裝設計師,年輕時曾為自己設計的服裝擔任模特兒,有許多男人為她癡迷,她的作品經常在巴黎開時裝秀,大受好評。兩位姊妹今年都是四十歲。」
「你說的這五個人,雖然在各領域都有一片天地,但他們都不是料理人,他們對料理可是大外行,有可能將口味極佳的齋麵重現嗎?這簡直是天方夜譚。」
「我師父在死之前,知道『華山論刀』大會即將重開,於是邀請五人上全真觀,希望能將齋麵重現,但是五人一直很忙,排不出相同的時間,努力的敲定,就約在今日他們要一起上全真觀,為齋麵做個見證。」
「我想他們就快來了吧……?」
隱隱約約聽到了引擎的聲音,兩人走出一看,看見了五部車開上了山,車子停在全真觀庭院,從車上走下了五個人,他們就是虛玄所說的五人|鄭漢強、馬永、秦霖、蘇妲妃、蘇妲姬。
五人透露出高傲的態度,好樣看不起全真觀這樣破舊的道觀。
「我們為什麼要來到這裡?這麼破舊的道觀怎麼住?」
「要不是小時候曾經跟一清大師有過約定,我才不願意來這樣破舊的道觀。」
虛玄走向前向五人鞠躬做揖:「感謝你們來到了全真觀,為了要使齋麵重現,就要憑五位施主兒時的記憶。」
五人異口同聲:「在我們一生之中,記憶最深刻的事,就是一清大師煮齋麵,齋麵的味道我們一輩子也不會忘記,那種充滿幸福的口感,接近神人的感覺,在吃完齋麵之後,彷彿可以看見八仙過海,置身於神仙幻想世界之中。」
浩天感到好奇,向五人問道:「你們五個人都看見了八仙過海?這怎麼可能?吃完齋麵之後會做同樣的幻想嗎?」
「沒錯,我們確確實實地看見了八仙過海,這是千真萬確的事,我們沒打誑語。」
「就是吃齋麵的感動,才會讓我們願意屈身來到如此破舊的道觀;我們也希望齋麵可以重現,使每個人都吃到幸福的齋麵。」
「你們能不能說明當時吃齋麵的情況?」
「當時我們年紀還小,那是文革的最後一年,十年文革將中國搞得山窮水盡,百姓吃不飽穿不暖,所有的人民都被集中在人民公社。」
「那時我們年紀還小,就被強迫與父母分開,但是我們有特殊的才能,所以被集中在特殊資質天才兒童的人民公社,吃的或許比外界好那麼一些,但是伙食仍然是很差,沒有一餐像樣的。」
「一清大師當時被鬥得很慘,他被強迫還俗,說什麼破四舊?和尚、道士都是浪費國家的資源,無法生產報效國家,一清大師好幾次被拉去遊街,任憑他人吐口水,拿垃圾砸他。」
「後來因為他懂得料理,他被派來照顧我們這一群小孩,那時他的身體很虛弱,年紀也大了,非常力不從心。但是他所做的料理很好吃,很簡單的素材,到了他的手中,他就好像變魔術一般,變成了人間美味佳餚,讓人吃得贊不絕口。」
浩天問道:「難道說那時他所做的就是齋麵?」
「不是,他所做的只不過是普通的齋料理;而真正的齋麵,我們也只吃過一次。」
「什麼?你們只吃過一次?那你們怎麼可能記得住齋麵的口味?」
「齋麵吃過一次,就叫你一生永難忘懷,它的滋味實在是太美妙了。」
「那一天一清大師將我們五人叫到了他的房間,他對我們說道:我跟你們說,我就快死了,我知道你們五人在這公社裡是最優秀的天才,我要做一道料理給你們吃,希望你們能永遠記住它的口味,它的名字就叫做『齋麵』,我希望十年後或者是二十年後,齋麵可以重現人間……」
「一清大師在我們的面前迅速地煮起齋麵,他將素麵放進了清水裡面煮,他不加進任何的配料與佐料,在最後的過程,他只加了幾滴他稱之為『神仙之水』的調味汁,調勻,就將五碗齋麵端到我們面前,要我們吃吃看。」
「那時我們心想:完全不加配料的素麵,有什麼好吃?一清大師是不是開玩笑?要我們吃完全沒有味道的素麵?」
「一清大師看見了我們的懷疑,他對我們說道:吃吧,這一碗不是普通的素麵,而是口味天下第一的齋麵,你們吃了這一碗齋麵,我相信你們會永遠的記住它的味道,永難忘懷。」
「我們半信半疑吃了一清大師所做的齋麵,嚼了一口,起初不覺得怎麼樣,覺得麵的味道實在是太過於清淡,但是過了幾分鐘,麵的口感慢慢地在口腔裡溶化,那美妙的滋味就完全地展現出來。」
「我從來沒有吃過如此美妙的齋麵,它美妙的滋味叫人一生難以忘懷。麵十分的Q且富有彈性,吃進嘴中像是會彈人的嘴巴,不斷地在口腔裡竄動。」
「那麵條就好像變得活了一般,生龍活虎的口感一束一束地湧進喉嚨。美妙的滋味就像是彈起了浪漫的爵士樂,美妙的音樂不斷地在肚皮之中竄動。」
「那湯汁單獨喝可許是清淡無味,但是搭配著齋麵確是無比地好喝,兩者像是相輔相成,搭配出無比美妙的口感。」
「那滋味像是進入天堂一般,有股清爽的快感湧入喉嚨之中,讓五臟六腑完全地改變,就像是洗淨了人的身體,讓人充滿了活力。」
「那是完美的感覺,讓人一生難以忘懷,吃了之後,心中充滿了感動,好吃的滋味不禁讓人流淚,我們五人在那瞬間就好像失神一般,看見了夢幻的世界,奇妙的神蹟像是八仙過海,他們使出各各的法寶,穿過了驚濤駭浪的巨浪。」
「那也是我們唯一一次吃齋麵,齋麵的味道卻永遠地烙印在我們的心中,叫我們一生一世都記得它美妙的滋味。」
「在我們吃完齋麵後的幾天,一清大師就病逝了,我們再也沒有機會吃齋麵了。」

第十七話: 五人小組 下 加入書籤
浩天滿臉狐疑:「真叫人難以想像,世界上真的有那麼好吃的料理,想我從小到大,要叫我刻骨銘心永遠記住的料理,幾乎沒有……?齋麵究竟是怎麼樣地口味?我已經無法想像了。」
黃老邪對浩天說道:「我沒有騙你吧,天底下就是有那麼好吃的料理,那五個人可以做見證。」
虛玄說道:「時間已經晚了,敝觀的小道士會帶各位到房間休息,至於齋麵的事,到明天再一起商量,如何讓齋麵的口味重現?」
小道士引領著六人到房間休息,六人從來沒有住過那麼破舊的道觀,偶爾還可以聞到一股酸味。幸虧道觀雖然是簡陋破舊,但是整理得清潔樸素,六人勉強就在道觀之中住下。

到了第二天清晨,朗誦的經聲響起,天還沒有亮,許多道士就在大廳之中朗誦經文;浩天被經聲吵醒。
「有沒有搞錯?現在才凌晨四點,天都還沒有亮,那些死道士就在唸經,我都快被吵死了,睡不著啊。」
小道士帶著臉盤跟毛巾走進了浩天的房間,供浩天洗臉。
「有沒有搞錯?我還沒有睡飽,有必要那麼早起床嗎?」
「入境隨俗,竟然你們在這裡寄住,住持希望你們可以依照全真觀的習慣,跟大家一起修練。」
「天啊,沒想到我來到這裡,還沒有吃到齋麵,就先自找罪受。」
浩天睡眼惺忪的走出房間,看見了另外五人,他們也是睡眼惺忪,不停地打著哈欠。
「死道士、臭道士,竟然這麼早叫我們起床,平常不到八點我們是不會起床的,如今這麼早起,我們的壽命起碼減少三年。」
六人走進大廳,看見了二十幾個道士一起大聲朗誦,六人快受不了了,一起枯坐在大廳之中,跟著唸道經。經過了兩個小時,才誦經完畢。接著打掃、用早餐,六人餓得嘰哩呼嚕。
全真觀的早餐非常簡單,就是一個硬饅頭和一碗豆漿,六人看了傻眼。
「什麼?我們遠來是客,竟然叫我們吃硬饅頭?」
虛玄說道:「對不起,敝觀環境拮据,經濟狀況不佳,只能請得起施主吃饅頭。」
「天啊,我們是來找罪受的嗎?如此惡劣的環境,如此差的飲食,這樣的待遇還待得下去嗎?不如儘快的離去……?」
「不要,施主……」虛玄變得很緊張,試圖想阻止六人。
「難道說你們不想讓齋麵重現嗎?你們不想吃口味極佳的齋麵嗎?」浩天說道。
「想是想,但是這種環境,實在是過不下去。」
「就算是全真觀沒錢招待我們,我們也不可以虐待自己,我們自己會照顧自己的。」
「我三餐都要大魚大肉,吃的好、睡得暖。」
「我要美女共宿,每晚都有美女幫我馬殺雞。」
「我要錦衣玉食,穿最時髦的服裝,戴最亮麗的珠寶,將自己打扮得漂漂亮亮的。」
「我要高床玉枕,羽絨被、彈簧床,我的房間裡要裝暖氣機。」
「最重要的是,要有電視可看。」
虛玄聽了傻眼,這裡是荒山野嶺,哪來的這些東西?
「施主,你們的這一些要求,敝觀可能無法滿足你們……」
「早就知道你們沒有了,我們自己會打理的。」
五人拿著手機撥電話,過了不久天空出現了數架直昇機,許多的工作人員從直昇機上搬出了五人必須的生活用品,他們的動作很快,短短的時間就將全真觀重新佈置一番,增加了許多豪華設備。
虛玄看傻了眼,小道士們也看傻了眼,連浩天也跟著看傻眼。
「經過你們五人這樣的一整,這裡還算是道觀嗎?簡直就像是渡假別墅。」
小道士們年紀小,經不起誘惑,裡面有電視、DVD放影機、WIN電視遊樂器、電腦、暖氣機、跑步機、划船器……等等,那些都是小道士他們所從未見過的新玩意。
一個接著一個被吸引而去,不停地玩新的玩意;虛玄臉色難看,原本他們清淡的生活,卻被這五名不速之客攪亂了。不禁心中唸著道德經,臉色變青。
「住持,你看這電視遊樂器很好玩地,一起來玩玩吧。」
畢竟虛玄只不過是十九歲的年輕小伙子,看見大家沉迷於誘惑之中,自己也變得心癢癢,經不起誘惑。
「真的是很好玩嗎?我也來玩玩。」
全真觀二十幾個道士,一起加入了遊戲的戰況之中。浩天看了,不禁向五人使了白眼。
「你看你們做了什麼好事?原本脫離世俗的道觀生活,被你們搞得一蹋糊塗。」
「老實說,這些道士應該感謝我們才是,若不是我們,他們還傻傻地過生活,根本就不知道享受人生的美好,也許就在這山上無聊地終此一生。」
「或許無知就是幸福,你們帶來了太多的慾望,從此全真觀再也無法恢復平靜。」
五人相互看著,說道:「我們要儘快地完成齋麵,才能儘速的離開這不毛之地。」
「可是齋麵不是單憑我們個人的力量就可以做得出來,必須五人通力合作,才能重現齋麵的口味。」
鄭漢強的官位最大,他最具有領導能力,他出面領導大家。
「我們可以將齋麵分成五部分:麵材、製麵、湯水、煮麵與調味,一人負責一部份,我想憑我們的智力,我們絕對可以拼出齋麵的原貌。」
「說得有道理,就這樣子說定。」
秦霖說道:「我的工廠專門生產農藥與肥料,我對農作物也算是頗有瞭解,就讓我負責麵材的部分。」
接著馬永說道:「我是游泳的國手與教練,我曾經在各大河川、海中游泳過,這裡面的人,沒有人比我更了解水,就讓我負責湯水的部分。」
鄭漢強接著說:「就剩下我一個男人,製麵的過程需要力氣,我自認力氣不小,製麵的部份就交給我。」
雙胞胎的姊姊蘇妲妃說道:「我常常下廚,煮麵的部份就交給我,我想我可以勝任。」
妹妹蘇妲姬說道:「我常出國,全世界各地的料理都吃過,調味的部份就交給我,我想我一定可以找出適合齋麵的調味料。」
五人說定,於是開始展開他們的工作;浩天覺得好笑,第一次看人這樣做料理,五個料理的大外行,他們究竟要怎麼樣做這道料理?天下第一的齋麵料理是否可以重現人間?

第十八話: 製麵 上 加入書籤
華山論刀
第十八話: 製麵
鄭漢強、馬永、秦霖、蘇妲妃、蘇妲姬五位對料理大外行的人,他們真的能使天下第一口味的「齋麵」重現嗎?
在浩天的心中充滿了懷疑……
五人雖然個性高傲,說話不饒人,但是在確定了目標之後,五人的眼神中燃起了鬥志。分別地在自己的房間裡埋頭苦幹,反而剩下浩天一人無所適事。
黃老邪對浩天說道:「不如我們去看那五個人,看他們究竟在做什麼?」
浩天首先來到了秦霖的房間,秦霖是負責「麵材」的部分;一走進去,嚇一跳,秦霖的房裡堆滿了許多小麥包。
「這些是什麼?怎麼突然出現那麼多的小麥包?」
秦霖的公司是專門製作農藥與肥料,他與各大農場都有商業來往。
「這些都是我向各大農場所調來的小麥,不僅有國產的小麥,還有進口的小麥。」
「小麥的種類有那麼多嗎?」
「小麥的種類不少,大致可以分為兩種:冬麥及春麥。冬麥種植於緯度較低的溫帶地區,經過冬季於次年春末夏初收成,若有充分積雪覆蓋,冬麥在攝氏零下四十度仍能繼續生長。春麥種植於緯度較高的溫帶地區,因冬天嚴寒,故於春天播種,在秋天收成,春麥抗寒能力較差。
「如果依種皮顏色又可以分紅小麥及白小麥;而子粒的質地受澱粉中粉質澱粉及角質澱粉比例之不同,而分為角質胚乳、米角質胚乳及粉質胚乳,根據此原理分為硬質種類及軟質種類。
「大括來說,硬紅春小麥專為製作麵包用麵粉;硬紅冬小麥亦為製作麵包用麵粉,較適應於年雨量九百公釐以下的地區生長;軟紅冬小麥小麥榖粒較硬紅小麥軟,所含蛋白質亦較少,其麵粉通常用於做蛋糕與餅乾,有時亦摻入硬紅小麥之麵粉來製作麵包。
「白小麥主要用糕餅用麵粉及早餐食品;硬粒小麥的麵粉用於製造義大利通心麵類食品;硬粒紅小麥現在比較少有栽培。」
浩天聽了嚇一跳,沒想到秦霖竟然對小麥那樣的熟悉,大為吃驚。
「既然有了那麼多的小麥包,應該可以輕鬆地找出一清大師所使用的麵材。」
「恐怕不是那麼容易,我已經嚐試過所有小麥所製造出來的麵粉,它們的Q勁及香味,都不及齋麵,齋麵絕對不是用如此平凡的素材所製成的,在它其中一定添加了我們所未知的東西。
「其實麥類不僅小麥而已,還包含著大麥、燕麥、蕎麥;日本人就是用蕎麥做麵條。
「大麥可能是世界上人類栽培的最古老的糧食作物之一,西元前六千年它在埃及就開始栽培了,已有八千多年的歷史,中國於五千多年前栽培大麥。大麥主要用途是生產啤酒,籽粒也可以用於做湯、做粥、做麵包等。
「燕麥原為穀類作物的田間雜草,約在兩千年前才被馴化為農作物,中國燕麥的栽培始於戰國時期,距今至少已有二千一百年之久。在世界八大重要禾穀類作物中,燕麥總產量次於小麥、水稻、玉米、大麥、高粱而居第六位;裸燕麥蛋白質中主要氨基酸含量也較高。
「蕎麥屬一年生草本雙子葉植物,蕎麥具有良好的適口性,可做麵條、涼粉、扒糕、烙餅、蒸餃和蕎麥米飯,還可以做挂麵、灌腸、麥片與各種高級糕點和糖果。有較高的藥用價值,『實腸胃,益氣力,續精神,能煉五臟滓穢做飯食可壓丹石度』;也可『降氣寬肺、磨積滯、清熱腫風痛;降除白濁白帶,脾積泄瀉』。」
浩天驚訝,秦霖竟然懂得那麼多,他不愧是天才型的人物,要發現齋麵所使用的麵材,應該對他不是問題。秦霖立刻打電話向外界聯絡,他要求他的公司幫他送來其他的麥類。
「你們幫我送來大麥、燕麥、蕎麥所有的種類,不管花多少的代價,今天之內一定要送到全真觀。」
浩天說道:「麵材的部分交給秦霖,應該沒有問題,他一定可以找出齋麵麵材原來的風貌。」
接著浩天往下一個房間走去,下一個是馬永的房間,馬永負責齋麵水質的部分,在他的房間裡裝滿了一缸缸的水。
浩天驚訝說道:「在短短的時間之內,你就收集了那麼多缸的水?」
「我的弟子佈滿全中國,在我一聲令下,就有從全中國收集而來的上等好水。」
「水類簡單可分:自來水、河水、溪水、地下水、井水、電解水、蒸餾水、加味水、海洋深層水……等等。
「RO純水,來自自來水或地下水,無任何雜質,使用於醫療用途,因為太過純淨無礦物質,比較難喝。蒸餾水,來自自來水或地下水,經過高溫殺菌效果佳,不含氧氣、礦物質。
「礦泉水,屬於地下水體,口感較佳,含有少許礦物質,品質不一。電解還原水,屬於地下水體,鹼性活水,水分子團小,含豐富礦物質鎂、鈉、鉀,口感極佳,效果差異大。
「加味水,屬於自來水式地面水體,含有水果味道和甜味,易引發肥胖和蛀牙。海洋深層水,來自三百米以下的海水,純淨富含礦物質,硬度較高。
「水的美味關鍵在於硬度、礦物質與溫度。水的硬度:硬度較高的水過喉時,會覺得水硬又澀,但是如果硬度太低的話,反而覺得不過癮,水淡而無味。
「決定水的味道就是礦物質;鈣質有清爽的味道,鎂有苦味,少量的鈉喝起來甜甜的,多量的鈉喝起來鹹鹹的,少量的鉀形成甘味,多量則會形成苦味。
「其次是水溫,通常美味水溫度是十到十二度,當然沒有異味臭氣也是重要條件之一。」
馬永霹靂啪啦說了一大堆,浩天吃驚,沒想到馬永對水竟是如此的瞭解,想要找出齋麵所使用的湯水,應該是沒有問題。
「那麼你發現齋麵所使用的湯水了嗎?」
「不,還沒有,我已經嚐過了所有的水,但它們都不如齋麵那樣的甘甜,我想齋麵的水一定是特別調製而成,在其中一定有其特殊的秘密。」
「我想不用多久,你一定能找出齋麵湯水的秘密。」
浩天繼續往下走,下一間房是鄭漢強的房間,鄭漢強負責製麵部分,他的房間裡堆滿了麵粉,他要找出齋麵的製麵方式。
浩天看見裡面有一台製麵機械,向鄭漢強問道:「這是什麼機械?」
「這就是製麵機。」
「用製麵機應該可以製出完美的麵。」
「沒錯,但是製麵機所做出來的麵卻沒有手工製作來得好吃,在一清大師那個時候,根本就沒有製麵機,我想齋麵一定是憑他一人之手製造出來的,所以我放棄以製麵機來製麵。」
「以純手工製麵?要如何製造法?」

第十八話: 製麵 下 加入書籤
「那要看麵的種類不同,而製麵的方法也有所不同。基本製麵的過程,以麵粉與食鹽水,按照比例混合;經過壓延後使麵筋與水分平均散佈,而成麵皮;使做好的麵皮,再以麵刀切割製出麵條。
「除了基本法還有其他的製麵方法,比如刀削麵與拉麵;刀削麵是以麵糰一刀一刀的削進鍋中,而拉麵是反覆的拉伸、甩動拉出又細又長的麵條。」
「那你知道齋麵的麵是怎麼作成的嗎?」
「其實在五人之中,我的答案是最簡單的,我的記憶中,齋麵是又細又長,帶有Q勁,那絕對不是寬麵條或刀削麵可以帶來的口味,所以唯一的解答就是拉麵。」
「那你不是破解了齋麵的麵?你應該可以輕鬆地完成製麵的過程。」
「真正的困難從現在才開始,齋麵的拉麵不是普通的拉麵,而是超級拉麵。」
「什麼?超級拉麵?超級拉麵究竟是個什麼樣的拉麵?」
鄭漢強的手機響了,他接起了電話,說道:「太好了,我要等的人終於來了。」
過了幾分鐘,從門外走進了一個日本人,他手上拿著手提箱,身穿西裝。
「歡迎你,關口西雄先生,你來了總算是救我一命。」
浩天向鄭漢強問道:「這個人是誰?」
「他就是關口西雄,日本第一的拉麵師,我專門請他來幫忙,他應該可以輕鬆的製造出與齋麵同樣口味的拉麵。」
「什麼?你請槍手?有沒有搞錯?」
「我說我負責製麵的部分,製麵又不一定要我親自去做,我只要想出方法,讓齋麵的拉麵重現就可以。」
「關口先生就拜託你了,作出你最拿手的拉麵。」
關口西雄迅速換裝,他換上了廚師的服裝,他的動作很熟捻,一氣呵成,並無多餘的動作。他用食鹽水將麵粉混合,快速地揉成麵糰,麵糰在他的手上就像是變魔術一般,快速的旋轉,如行雲流水一般。
浩天看得傻眼,他是第一次看人現場拉拉麵;麵糰在關口西雄的手中,無比的靈活。關口西雄快速的拉動,拉麵每拉一次,就成二的倍數,所以說每拉一次之後,難度就越變越高。
關口西雄的動作很快,轉眼間就拉了九次,也就是說在他的手中有二的九次方根的拉麵,也就是五百一十二根的拉麵。
「從現在開始,才是真正難度的開始,要拉十次以上的拉麵,是要靠絕頂的功夫。」
「拉麵已經被拉得那麼細,還有可能拉得更細嗎?」
「這就要看關口西雄的功夫,關口西雄被稱為日本第一的拉麵師,絕對不是浪得虛名。」
關口西雄聚精會神,在他的額頭上冒出了冷汗,完全集中精神,把拉麵往上一拋,猛力一拉,又拉了一次。
「第十次了,總共一千零二十四根。」
「還不夠,還要再拉一次,這已經是拉麵史上之最。」
關口西雄無比地集中精神,將麵上拋,甩著笨重的拉麵,使出全力,再拉一次,突破了第十一次。
「太可怕了,是第十一次,總共是二千零四十八根,這麵已經細得不能再細了。」
「這就是我關口西雄的真功夫,你們嚐一嚐這終極的拉麵吧。」
關口西雄所拉出的拉麵,充滿了韌性與彈性,表面充滿了色澤,無比的亮麗。
「這是天下第一的拉麵,一定是很好吃。」
鄭漢強將關口西雄拉好的拉麵,放進了鍋子裡面煮,再撈起來吃,浩天也一同試吃;放進了口中,天啊,這麵竟是如此的Q,充滿了無比的彈勁,吃進了口中不斷地彈嘴,在口中霹靂啪啦地跳動。
「太好吃了,這個拉麵,沒想到僅憑高超拉麵功夫,就可以做出如此好吃的拉麵。我想齋麵的麵也不過如此而已,天底下應該沒有比這麵還好吃的麵吧。」
鄭漢強搖搖頭,似乎不滿意說道︰「這麵雖然拉得好,Q勁與彈勁也到了,但是口味卻差了一點,不及齋麵的麵好吃。」
「你可能想太多了,或許是其他素材的不同,所以造口感的差異,這拉麵已經是最上等的拉麵,應該是不輸齋麵的麵。」
「不,這拉麵還不及齋麵的麵,我吃得出來;如果說拉麵的次數能達到十二次的話,它的口感一定可以達到齋麵的境界。」
關口西雄面帶苦色,拉麵十一次已經是他的極限,他從來沒有聽過有人可以拉麵拉十二次以上。
「不可能,十一次拉麵已經是極限,不可能再拉第十二次,我從來沒有見過有人可以拉麵拉十二次;拉十二的麵太細,承受不住麵的重量。」
鄭漢強說:「我請你來,就是要你超越現狀,將不可能化作可能;如果你侷限於現狀,你的技術就無法突破,無法達到新的境界。為了達到齋麵的口味,請你突破到更高的境界。」
關口西雄看著鄭漢強,滿頭冷汗,勉強點點頭答應:「我就勉強試試看,但我沒有絕對的把握可以完成十二次的拉麵。」
關口西雄再次的嚐試,但當他拉第十二次時,因為麵太細了,全部的麵應聲而斷,斷成一截一截的,捲在一起。
「這樣的拉麵根本就不能用,拉十二次的拉麵,實在是太勉強了。」
之後關口西雄再試幾次,仍然是失敗,關口西雄累得滿頭大汗。
「要作十二次的拉麵,果然是無理,世界上有人可以拉十二次的拉麵嗎?真的難以相信,齋麵的麵是使用拉十二次的拉麵,在它其中,一定有未知的奧秘……」
鄭漢強與關口西雄仍埋頭苦幹,浩天往下一個房間走去,下一個房間是蘇妲妃與蘇妲姬的房間,她們是雙胞胎姊妹,感情非常地好,所以住在一起。
一走進房間裡面,聞到淡淡的幽香味道,不愧是美女的房間,光聞空氣的味道就有一股迷人的香味。往前一看,浩天嚇一跳,兩位美女雙胞胎竟然穿著透明絲質的睡衣,豐滿婀娜多姿的身材,完全暴露無疑。
蘇妲妃與蘇妲姬雖然是四十歲的歐巴桑,但是他們的臉孔及身材完全不輸二十歲的妙齡少女。兩姊妹一見到浩天,就極為開心,硬將浩天拉進了房間,浩天擠在兩位美女雙胞胎之中,反而不知所措。
「聽說你是淨膳堂的繼承人,那你對料理方面一定很擅長,你知道我們兩個姊妹是負責煮麵與調味的方面,我們兩姊妹都是大外行,求求你能不能教教我們?」
兩個雙胞胎姊妹使出了媚功靠近了浩天,浩天嚇出了渾身冷汗;兩姊妹是極為艷麗的熟女,散發出一股成熟的美艷,讓人禁不住誘惑。
浩天冷汗直流,目不轉睛地看著兩姊妹,想逃離現場,雙腳卻不聽使喚。
「妳們……要我幫忙什麼?我要怎麼……幫妳們……?」
浩天不失是個大帥哥,兩姊妹看見了浩天就整個身子撲上了浩天。
「就讓我們先幫幫你!」
兩個美女雙胞胎在浩天的身上磨擦,浩天成了夾心餅乾,夾在兩位動人女郎的中間,真不是個滋味;向右看是同一張面孔,向左看又是同一張面孔,與雙胞胎在一起的滋味,真是難以形容。
三人陷入激情之中……

第十九話: 雙胞胎 上 加入書籤
華山論刀
第十九話: 雙胞胎
蘇妲妃、蘇妲姬兩人圍向了浩天,浩天成了夾心餅乾。浩天從來沒有嚐試過3P的滋味,這是他的第一次,不僅是3P,而且還是跟一對美女雙胞胎。
往左看是同一張面孔,往右看又是同一張面孔,而且兩位都是成熟撫媚的熟女,散發出一股致命的吸引力。
蘇妲妃、蘇妲姬同時輕咬浩天的耳朵,細緻的雙手撫摸著浩天的胸膛。這一幕幕當然都被黃老邪看進眼裡,他好不羨慕浩天。
「好啊,你可是享盡了艷福,像如此的美女雙胞胎,都主動向你投懷送抱。」
「救救我,黃老邪,這一次不是我自願的,是她們在強姦我。」
「強姦?看著你沉醉的表情,哪像是強姦?」
兩位美女加緊攻勢,短短的時間就扒光了浩天的衣服,兩人雖然是上了年紀,身材卻是如此矯好,皮膚光滑、細緻如嬰孩一般。
腰部雖然有稍微突出,但是身材勻稱體格優美動人。浩天相當突兀,他完全沒有準備,但是看了蘇妲妃與蘇妲姬的裸體,也開始展開攻勢。蘇妲妃發出殺豬般的叫聲,叫得好大聲。
「不用叫得那麼大聲,好像殺豬一般。」
「太……太爽了……,腦筋裡一片空白,忍不住的狂叫。」
蘇妲妃越叫越狂,看在蘇妲姬的眼裡,真不是個滋味。
「也讓我嚐一嚐滋味。」
兩個姊妹竟然為了浩天爭吵不已,差一點打起架來。
浩天轉向攻向蘇妲姬,蘇妲姬就慘叫起來,叫聲如殺豬一般;浩天心想:兩姊妹的反應怎麼是一模一樣的?
「實在是太爽快了,我就快要被你弄死了。」
浩天心想:這兩個姊妹講話的口氣一模一樣,不愧是雙胞胎,簡直是一個模子刻出來的;浩天往旁邊一看,發現蘇妲妃的舉止有一點奇怪,他又沒有跟她,她為什麼會不斷地唉唉?
「妳在幹什麼?妳怎麼不斷地唉唉?」
「你沒有聽過心電感應嗎?你跟我的雙胞胎妹妹愛愛時,我也可以感受到刺激感。」
「什麼?竟然有這種事?太不可思議了。」
「這非給做個實驗證明一下。」
浩天好奇,想做實驗證明,輕咬著蘇妲姬,果然蘇妲妃輕吭唉唉;浩天轉頭,去撫摸蘇妲妃,蘇妲姬竟然跟著有反應,也跟著唉唉。
「太有趣了,妳們果然是雙胞胎,果然有心電感應,妳們心靈已經結合成一體。」
浩天就像是彈節奏曲,左右開攻,兩個姊妹就像是鋼琴一般,發出優美樂曲,任由浩天擺佈,陷入瘋狂的交響曲之中。經過一番掙扎,蘇妲妃、蘇妲姬依偎在他身邊,她們的聲音變得相當嬌柔。
「我們幫了你,你也要幫幫我們嗎……」
「妳們要我幫忙什麼?妳們的目的究竟是什麼?難道妳們要我幫你們完成齋麵的料理嗎?」
「沒錯!就是如此;難道你以為我們愛上了你嗎?那是不可能的事情,想你這樣的毛頭小伙子,我們兩姊妹是不會看上你的。」
大陸人比較現實,凡事都有其目的,她們鮮有動到真感情,感情只不過是她們利用的工具;浩天心想︰以後還是與大陸女子少接觸,她們實在是太現實了。
「既然如此,妳們的要求我會盡量的幫助妳們,但是齋麵不是平凡的料理,我也沒有把握,可以重現齋麵的做法。」
三人準備煮麵,浩天說道:「煮麵的方法有很多種,但是聽見妳們對齋麵的描素,應該是水煮法。」
「水煮法……?」
「水煮法簡單地說就是將麵條放進了沸水裡面煮,再將麵條撈起,再放進湯水裡面,即完成。」
「這麼簡單?」
「的確是很簡單,但是過程卻是很重要,煮麵的時間太短的話,麵則會太乾,若煮麵的時間太長,而麵則會太爛,吃起來太軟,而失去了彈性。其中撈麵的過程也是很重要地,若撈麵撈得不好,麵的口味就會相差得很多。」
「撈麵也會影響口味,怎麼可能?真是叫人難以相信。」
「不相信的話,我示範給妳們看,妳們也可以自己試試看,就可以瞭解其中的奧妙不同。」
浩天準備了鍋子,熬煮一鍋湯,那是大骨所熬出來的鮮美高湯;浩天雙手一旋將拉麵快速撒入高湯之中,他雙眼凝視沸騰的高湯,在那瞬間,用網杓將麵給撈起。
那時他的動作非常的優美,一氣喝成,網杓在他的手中快速的旋轉,靈活的運轉,一瞬間就將所有的拉麵撈起,一根根的麵條在半空中快速旋轉,成三百六十度翻轉,數根根凝而不亂,滴滴水珠散出,像是劃過天邊的彩虹,發出閃亮的色彩。
蘇妲妃、蘇妲姬看傻眼了,那瞬間浩天的動作實在是太優美了,眼見浩天一氣喝成將拉麵撈起,放入碗公之中,閃亮的麵條,散發絢麗的光彩。
「妳們吃吃看吧,看這樣撈起的麵,有什麼不同的口味?」
「難道不加一些什麼調味料嗎?」
「什麼調味料都不加,只有這樣素吃拉麵,才能真正的吃出撈麵功夫的不同。」
兩姊妹皺著眉頭,去試吃浩天所撈出來的麵,用筷子一夾,就可以感受到麵條的彈性,滑不溜丟,滑順手感。放入口中,咻了一聲,滾燙的麵條快速的竄進口中。
兩人驚訝,那是什麼樣的口感?她們從來沒有吃過這麼好吃的麵條,柔順的麵條竟充滿了彈性,吸入的湯汁隨著麵條湧入口中,強烈的Q勁不停地彈嘴,說不出強烈的好吃快感。
「好吃!太好吃了!沒有想到不加調味料的麵條竟可以做得如此好吃,難道光憑撒麵、撈麵的功夫,就可以做出如此好吃的麵條?」
「妳們也可以試試看,就會明白其中的奧妙……」
「其中的奧妙……?」
煮麵是蘇妲妃所負責的項目,蘇妲妃躍躍欲試:「讓我試試看,既然你可以做到,我也是經常下廚,我不相信我做不倒。」
蘇妲妃拿一團拉麵,丟進了大骨湯中熬煮,麵條一進到高湯之中聚成一團,許多麵條與麵條相黏在一起,浩天見了搖一搖頭,露出不滿意的表情。
蘇妲妃心急,一見湯滾,就立刻用網杓將麵給撈出來,用力的甩一甩,放入了碗公之中;浩天頭搖得更厲害。
「你們試試看,這是我煮的麵,我想我經常下廚,我下的麵的口味應該差不了多遠。」
蘇妲姬信誓旦旦說道:「我相信妳,妲妃,妳煮的麵不會差到哪裡去,我一定把它吃光光。」
浩天一句話都不說,只是不停地搖搖頭。蘇妲姬夾了一串麵,往自己的嘴裡塞,還沒下嚥一下子就將麵給吐出來了,面帶苦色,不停地作嘔。

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「妳不用那麼誇張吧,我煮的麵真的那麼難吃嗎?」
「不是我誇張,妳煮的真的很難吃,妳真的經常下廚嗎?這麵竟然煮得外爛內生,裡面還是乾硬硬的麵條。」
「我當然經常下廚囉,一個月大概下廚一次,而且每一次都是煮泡麵。」
「妳這個玩笑可是開大了,這是煮齋麵,不是煮泡麵,拉麵與泡麵可相差遠了……」
「難道煮麵不是都這樣子的嗎?把水煮開麵就熟了。」
「浩天,你可要好好地教教我姊姊,我可不想再受她虐待了。」
浩天說道:「做任何事都有任何事的學問,煮麵也有煮麵的學問;首先妳的撒麵動作就不對了,必須要將麵條分散的撒入高湯,讓每一根麵條都均勻的吸收高湯。水煮熟了不一定代表麵煮熟,妳要看的是麵,而不是看沸騰的湯。」
「如何看麵,麵在湯中滾,我怎麼知道麵煮得如何?」
「所以要用妳的心去看,只要妳用心去看,就可以聽見麵對妳的呼喚。」
「麵的呼喚……?」
「而且撈麵的時候,一定要一氣喝成,甩麵要甩得乾淨,否則麵條上多餘的水分,會讓麵失去彈性,吃起來軟趴趴,毫無Q勁。」
「聽你的教誨,我瞭解了許多,我想我已經明白箇中的道理,我應該可以煮出好吃的麵條。」
「真的有那麼容易嗎?光用聽的,就可以明白煮麵的學問……?」
蘇妲妃信誓旦旦,再做一次的挑戰,她將手一旋,將麵條均勻的撒入高湯之中,睜大的雙眼,用力的盯著高湯,等到湯滾之後,看著湯中的麵條不斷的翻滾,用網杓將麵撈出,用力的甩一甩,放進碗公之中。
「你們再試試看,這一次一定沒有問題。」
蘇妲姬發抖的問道:「這次真的沒有問題,我吃了會不會中毒?」
蘇妲妃睜大雙眼看著蘇妲姬:「妳說什麼……?妳這麼不相信我……?我煮的麵會有毒嗎……?」
「……」
蘇妲姬夾了一串麵放進了口中,用力一嚼,接著又吐出來,面帶苦色。
「妳幹什麼又吐出來?難道真的那麼難吃嗎?」
「真的很難吃,妳這一次煮得太爛了,麵條裡水分太多,放進口中一嚼,有種軟趴趴噁心的感覺。」
「怎麼可能?難道煮個麵都那麼困難嗎?」
「浩天,你就好好的教教我姊姊,我不想在接受她的虐待了……」
「煮麵,實在說用嘴是說不清楚的,必須用你們的心去體會,一次再一次的嚐試,自然會煮出好吃的麵。」
蘇妲妃接著又嚐試幾次,果然漸漸地她有進步,蘇妲姬真的是試吃得很煩,將浩天拉到旁邊,對浩天說道。
「既然你教我姊姊煮麵的方法,現在該教我一些有關於調味料的事吧。」
「其實我到現在還想不透齋麵所用的調味料是什麼?無色無味的神仙之水究竟是什麼?我無法想像……」
「會不會是香水?用花汁凝聚的香露?」
「香水好像是女人化妝用的吧,難道香水也可以用在料理上嗎?」
「難道這世界上沒有無色無味的調味料嗎?」
「有是有,像是白醋、白油、香油……等等,但我想不出來,到底有什麼調味料可以點綴齋麵的味道,那些調味料是不可能喝不出來的。」
「我不相信就找不出齋麵的調味料,我要一種一種的試吃,一定可以解開神仙之水的謎題。」
蘇妲姬撥了一通電話聯絡外界,過了不久就有一架直昇機降落在全真寺的庭園,從直昇機搬下一箱箱的調味料,那都是從全世界收集而來的無色無味的調味料,蘇妲姬要一罐一罐的試吃,她務必要找出齋麵所使用的調味料。
天色已晚,浩天回到房間休息,第二天早晨起來,那些道士都沒有起床誦經,每個小道士前一天晚上都玩得筋疲力盡,爬不起床。
浩天到五人的房間前,五人都將房門緊閉,不准訪客進入,黃老邪好奇問道:「他們躲在房間裡幹什麼?」
「閉關苦練吧,想找出齋麵的秘密。」
「我也好想知道齋麵的秘密,他們都將門鎖起來,我們根本就無法窺視製作齋麵的秘密。」
「你該不會以為這五個大外行可以做得出齋麵吧?我想我們會空歡喜一場。」
「既然一清大師將齋麵重現的希望放在這五人身上,我們就必須相信他的眼光,他們一定可以使齋麵重現。」
「我也想為齋麵盡一份心力,但如今一看,英雄無用武之地,他們根本就不希望別人打擾,我怎麼幫他們?」
「一切隨緣,若是有緣,我們就有機會吃到天下第一美食│齋麵。」
五人閉關,小道士們又忙著玩電視遊戲,根本就沒有人理浩天,浩天迫無無奈,帶著黃老邪在四周山上溜噠溜噠。
經過了三天,浩天仍然不見五人,五人躲在房間裡面,死命的研究,不與外界聯絡,直到深夜,浩天倒在床上快睡著,聽見外面驚聲大叫,走出房外,原來是五人拼命得狂喊,歡喜若狂。
「你們在幹什麼?這麼晚還不睡覺?」
浩天看著五人,五人都是熊貓眼,可知這三天他們都是不眠不休地在研究。
「我們發現了,我們終於發現製作齋麵的秘密,我們一定可以使齋麵重現!」
「什麼?你們發現製作齋麵的秘密?真的還是假的?有那麼簡單嗎?」
浩天以不可思議的眼神望著五人,對他們的話不可置信……

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更新時間:2013.10.02

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